En nuestro blog, te invitamos a conocer una de las bodegas más famosas de Francia por su vino espumoso. Acompáñanos a descorchar esta historia llena de tradición desde el corazón de Borgoña.
(Vino espumoso) Desde la cuna de Borgoña, nacen las mejores burbujas. Veuve Ambal, con más de 100 años de antigüedad, comenzó como una casa vinícola en 1859 y ha estado produciendo algunos de los mejores vinos de esta región desde entonces. Actualmente, Veuve Ambal es el mayor productor de Crémant de Bourgogne en toda Francia. El talento y el compromiso de los viticultores permiten que la bodega se haya convertido en la líder de esta denominación de origen.
¿Qué tipo de vino es el Crémant de Bourgogne?
El Crémant de Bourgogne es un vino espumoso originario de la región de Borgoña, Francia. A menudo se compara con el Champagne, ya que se elabora utilizando métodos similares, específicamente el método tradicional de fermentación en botella.
Características del Crémant de Bourgogne:
- Se elabora principalmente con uvas Chardonnay y Pinot Noir, aunque también puede incluir Gamay o Aligoté.
- Emplea la méthode traditionnelle, que incluye una segunda fermentación en botella, proporcionando burbujas finas y elegantes.
- Presenta aromas de frutas frescas, flores, y notas de pan tostado o brioche, fruto de un cuidadoso envejecimiento sobre lías.
- Su versatilidad lo hace perfecto para disfrutar solo o acompañando una amplia variedad de platos, desde aperitivos hasta pescados y mariscos.
Compromiso de la Familia Piffaut
La familia Piffaut se dedica a la gestión responsable de todas sus propiedades. Implementan técnicas de cultivo específicas que minimizan el uso de tratamientos químicos y optimizan su eficacia. Esta estrategia ecológica y sostenible refleja el compromiso de la casa por reducir su impacto ambiental. Las consideraciones medioambientales son fundamentales en sus operaciones, abarcando desde el cuidado de los viñedos hasta la elaboración de sus vinos.
Una Historia llena de Tradición y Amor por el Vino
Veuve Ambal, emblemática casa de vinos espumosos, fue fundada en 1898 por Marie Ambal, una pionera en un mundo dominado por hombres. Su enfoque artesanal y el uso de la méthode traditionnelle garantizan la producción de vinos espumosos de alta calidad. A lo largo de los años, Veuve Ambal ha evolucionado, manteniendo siempre su enfoque en la calidad. Su amplia gama de vinos espumosos, incluyendo el Crémant de Bourgogne, ha recibido reconocimientos internacionales por su elegancia y frescura.
El compromiso de Veuve Ambal con la sostenibilidad es evidente en cada etapa de su proceso de producción, asegurando un respeto total por el entorno y prácticas agrícolas responsables.
Hoy en día, Veuve Ambal combina tradición e innovación, ofreciendo experiencias únicas en sus viñedos y cavas. Además, sigue siendo un símbolo de la excelencia borgoñona. Con una rica herencia y un futuro prometedor, Veuve Ambal se dedica a deleitar a los amantes del vino espumoso en todo el mundo.
