Montes Wines
¿Alguna vez has visto ángeles?, nosotros sí, cada que tomamos un vino de esta bodega. Conoce todo lo que necesitas saber sobre una de las bodegas que señaló el camino para los vinos premium en Chile, Montes Wines.
Esta es la historia de un sueño que ha recolectado muchos éxitos alrededor del mundo y más importante que eso, ha conquistado el paladar de cientos de wine lovers. Bienvenido al universo Montes Wines, un mundo donde el vino es una fantasía que se hace realidad en tu paladar.
Montes Wines: la historia del camino de 4 aventureros
Por la década del 70, cuando Chile aún no estaba en la mente de los mejores críticos y amantes del vino, dos jóvenes aventureros Aurelio Montes y Douglas Murray, soñaron con ver a su país convertido en uno de los productores de vino de calidad más grandes del mundo. En 1988 otros aventureros se unieron a la idea, Alfredo Vidaurre y Pedro Grand, fue entonces cuando nació Discover Wine Ltda.
Los creadores de la bodega Montes en Chile
Dos años después, estos apasionados del vino se atrevieron a convertir ese deseo en realidad, poniendo manos a la obra y comprando las primeras tierras en la región de Apalta, en el Valle de Colchagua, para cultivar sueños con forma de uvas.
“Todos nos dijeron que estábamos locos, que era mucho más manejable plantar en el piso plano del valle. Sin embargo, en pocos años, logramos producir casi 600,000 botellas de vino de alta calidad” Aurelio Montes.
Su primer cabernet sauvignon, Montes Alpha se convirtió en el primer vino premium de Chile que iluminó el camino que otros siguieron después. Hoy Discover Wine Ltda vive como Montes Wines en las cavas, tiendas, los hoteles y restaurantes de todos los continentes.
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Su sello es la armonía con la naturaleza
Si decides darte una pasada por Montes Wines en Chile, además de ver un paisaje mágico podrás llenarte de la buena energía que da este hermoso altar a la naturaleza que es su bodega.
¿Por qué un altar a la naturaleza?, si te imaginas caminando por sus viñedos y bodega, pronto irán apareciendo elementos algo sorprendentes que están relacionados con el feng shui como por ejemplo una entrada en madera sobre una pequeña laguna con agua fluyendo hacia el interior del edificio o música clásica en el lugar donde se encuentran las barricas. Todos estos elementos están allí para mantener la armonía en Viña Montes y conectarla con el resto del cosmos.
Aurelio Montes Fundador de Montes Wines
Además desde hace muchos años la bodega le ha dado la mano a la naturaleza para permitir que ella sea la que coseche y cree los vinos, reduciendo la intervención del hombre a lo menos posible. Así sus métodos de creación han logrado reducir al 25% el uso de agua para el riego y al 30% es de fertilizantes inorgánicos. Esta armonía con la naturaleza logra en sus vinos un sello especial que los hace únicos.
Sus vinos: una cosecha de ángeles y éxitos
Así como lo soñó su creador y enólogo oficial Aurelio Montes, sus vinos son una expresión de la naturaleza y la armonía del mundo que lo rodea. Ángeles se han elevado para ser plasmados en sus etiquetas y las historias que viven en sus botellas han conectado con el paladar de críticos como James Suckling y más importante de wine lovers como tú. Aquí una de sus joyas.
Vinografía Purple Angel- Bodega Montes
Tipo de uva: Carmenère 92% – Petit Verdot 8%
Se ve: de un color rojo carmín
Al probarlo: es suave y de buena acidez
Va muy bien con: ceviche de salmón, carnes rojas y fetuccini Alfredo.
Producido en: Valle de Colchagua, Chile
Sus aromas son: a tomillo y rosas.
Puedes tomarlo en: celebración o cena especial
Temperatura ideal: 17 a 19 °C.
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“La cepa Carmenère no es muy longeva… por el contrario, los vinos de esta cepa se deberían tomar en un horizonte de 3 años, sin embargo, Montes su bodega madre, en su maestría ha logrado un fruto con muy buena acidez y mejorado su estructura con la cepa Petit Verdot que le aporta complejidad en nariz y boca .. pero que además de manera especial le aporta VIDA a este vino, ayudándola a soportar el paso del tiempo en botella, mejorando con el paso de los años, siendo la excepción a la regla y logrando un vino que puede estar en sus cavas por más de 10 años»
Daniel Calle, experto en vinos y CEO Vinos Nobles.
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Desde hace 30 años Montes nos ha regalado vinos llenos de la vida y magia que fluye bajo el cielo chileno. Si quieres saber a qué sabe Chile, ¡no te pierdas de ser uno más de sus exploradores de sabores!
–>Encuentra aquí una entrevista a Sonia Montanares, Export Manager de Montes<–
Descubre qué dice sonia en el video completo
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