Licores preferidos por los colombianos
Moverse, evolucionar y transformarse es parte del día a día, y con ella nuestros gustos cambian conforme va cambiando nuestra vida. Esos tiempos de antaño en los que los colombianos preferíamos más el aguardiente que cualquier otra bebida, se han convertido en un presente en el que las botellas en la mesa varían demasiado en su país de origen y tipo de licor. ¿Quieres conocer cuáles son los licores preferidos por los colombianos en la actualidad?, ¡acompáñanos!
¿Sabes cuáles son los licores preferidos por los colombianos en 2022?
1. Cerveza:
Esta espumosa bebida sigue siendo la reina en todos los planes; casi que en toda reunión siempre hay alguien que va directo a elegir una “pola”, una “birra” o como sea que le digamos, porque se encuentra tan presente en nuestra vida que le hemos puesto todo tipo de nombres. Es tanto así que según las cifras de la Organización Mundial de la Salud para 2019, la cerveza representaba el 71.3% del consumo de alcohol en Colombia, ¿te lo esperabas? Este porcentaje se comparte entre cervezas nacionales e importadas, muchas de ellas artesanales, un porcentaje que va creciendo más con los años.
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2. Aguardiente:
Nuestro anisado favorito, fruto de estas tierras, un aguardiente hecho con alcohol de nuestras cañas de azúcar; el preferido por nuestros padres en las reuniones familiares, las fiestas vallenatas con amigos y los días decembrinos.
Este gusto por el aguardiente se fue heredando de padres a hijos, con una gran diferencia; aunque seguimos llevando la tradición y este sigue teniendo un espacio en el corazón de los jóvenes colombianos, los nuevos paladares cada vez quieren explorar más, algunos yendo por el camino de nuevas experiencias; a veces de licores clásicos que antes no se tomaban tan en cuenta como la ginebra por ejemplo, que ahora parece ser una de las preferidas en gran parte por los paladares femeninos quienes han encontrado en ella un una gran versatilidad para combinar en cócteles suaves y largos como el gin & tonic, que les ofrece mil maneras de tomarla gracias a que queda perfecta con diferentes mezcladores y botánicos. Otras personas han decidido ir por el camino de bebidas más suaves y menos alcohólicas como los hard seltzer. Es por eso que aunque el aguardiente sigue teniendo un gran porcentaje de las ventas de licores en Colombia, su consumo año a año está disminuyendo, según la Asociación Colombiana de Industrias Licoreras (Acil) del 2002 al 2019 sus ventas habían bajado más de la mitad.
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3. Ron:
Algunos lo prefieren con hielo, otros con coca-cola, algunos puro, sea como sea que se tome el Ron es uno de nuestros preferidos y parece que va en ascenso. ¿Sabías que para 2021 en Colombia se vendieron 39 millones de botellas?, pues sí, según la Acil esta cantidad creció para 2021 en un 50% respecto al año anterior y sus grandes representantes son el Ron Medellín y el Ron de Caldas, aunque cada vez el ron importado va creciendo en sus diferentes alternativas. ¿Qué dices tú?, ¿está esta bebida entre tus favoritas?
4. Whisky
Detrás del crecimiento del ron está el whisky. Este es de los licores importados que más consumimos los colombianos. Según José Benavides de Global Wine & Spirits, ésta es la categoría con mayor porcentaje dentro de las importaciones de bebidas alcohólicas, para tener una referencia la cantidad para 2020 fue de 1.6 millones de cajas de 9 litros, de las que en octubre ya se habían vendido 1.4 millones de cajas. Por supuesto, en la cava de Nóvili podrás encontrar diferentes tipos de whisky, nuestro conocimiento por el paladar colombiano y las tendencias mundiales, nos llevó a salir por el mundo en busca de los mejores; entre ellos, blended whiskies como John Barr Reserva, single malts como whisky Jura 12 años, Talisker, un scotch premium como Dalmore 12 años, y ¡más!
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5. Vino
Con el desarrollo de la gastronomía colombiana y el boom de restaurantes que nos ofrecen lo mejor de la cocina internacional, hemos aprendido a dar un lugar al vino en nuestra mesa, eligiendo opciones que se acercan más a nuestros gustos de bebidas con toque dulces como el lambrusco, o disfrutar de una buena carne a la parrilla con vinos tintos como el malbec.
Antes, en los almuerzos o cenas solíamos optar más por las gaseosas y el jugo, pero a medida que los buenos vinos comenzaron a llegar al país, nuestro paladar comenzó a probar el mundo del vino y no lo ha soltado desde entonces. Comenzamos por las cepas y vinos más suaves, como los vinos blancos, espumantes y luego escalamos hacia los tintos con más barrica. Para encontrar toda variedad de vinos online, recuerda que puedes comprar en www.novili.com.co, podrás ver allí vinos de todo el mundo, desde los franceses como los de Gerard Bertrand, hasta vinos Españoles, Chilenos y mucho más.
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6. Tequila
Hay pocos adultos colombianos que no se hayan tomado un shot de tequila en alguna reunión con amigos o hayan pedido en alguna ocasión un cóctel margarita. Así como hemos sido amantes de los mariachis y las novelas mexicanas ocupaban un buen tiempo de la televisión en Colombia, nuestro paladar no es muy diferente en sus preferencias, parece que el licor hecho de ágave ha sabido hacerse un pequeño espacio entre nosotros; definitivamente en Colombia somos amantes de una de las bebidas más representativas del país de las rancheras, el tequila.
Con el pasar del tiempo los colombianos hemos mirado aún más allá de nuestras fronteras para conocer lo que hay afuera, ahora más que antes apreciamos ser exploradores del mundo con nuestros sentidos, es por eso que el porcentaje del whisky y del tequila han ganado más espacio en los bares y detrás de ellos más bebidas como los vinos, de todas partes del mundo, la ginebra, el mezcal, el vermouth y muchos más, van abriéndose camino para brillar también. Cuéntanos en los comentarios, de estos licores preferidos por los colombianos, ¿cuál es ese que se ha robado tu corazón y no puede faltar en tus reuniones?
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