Qué son los vinos orgánicos
Si ya has escrito en el buscador de google “Qué son los vinos orgánicos” y te has encontrado con definiciones que te han dejado con más dudas, hoy te contamos 3 cosas útiles que debes saber sobre estos vinos de una forma fácil: qué son, cuáles son sus beneficios y nuestros recomendados. ¡Comencemos!
1. ¿Qué son los vinos orgánicos?
Antes de comenzar aclaremos una duda, los vinos orgánicos no son lo mismo que los vinos biodinámicos. Aunque las reglas para etiquetar un vino como orgánico varían entre países, la definición básica tiene dos condiciones estrella:
- Que durante el cultivo del viñedo no se hayan usado herbicidas, pesticidas ni fertilizantes sintéticos, así las uvas y la tierra son protegidas de químicos que intervengan en los procesos naturales.
- Que durante la creación del vino sean usados métodos más naturales que garanticen su calidad.
2. Tres beneficios de los vinos orgánicos que querrás conocer
- Elegir vinos orgánicos es apoyar métodos vitivinícolas más amigables con el medio ambiente. La razón quizá más importante para quienes gustan de beber vinos orgánicos es que si amamos lo que nos da la tierra debemos cuidarla para poder continuar disfrutando de todas sus cualidades; es por eso que muchas bodegas alrededor del mundo están comenzado a introducir cada vez más métodos de producción orgánica en sus vinos.
- ¡Cuidamos más nuestra salud! Además de los beneficios del vino que ya conocemos como el que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares; los vinos orgánicos poseen más intactas sus propiedades nutritivas como vitamina C y hierro.
- ¡Adiós al mito sobre su baja calidad! El desconocimiento aún sobre el tema lleva a pensar a mucha gente que “orgánico” puede ser sinónimo de baja calidad; pero esto está muy lejos de la verdad. Para que una bodega pueda poner en su etiqueta el nombre orgánico, sus vinos deben haber cumplido diferentes requerimientos de calidad. De hecho, algunos procesos como el uso de fertilizantes no químicos ayudan a que la naturaleza se exprese con mayor vivacidad a través del vino, algunos de ellos pueden darnos la sensación de ser más frescos y sabrosos en boca, ¿quieres probarlo tu mismo?
3. Vinos orgánicos recomendados:
Poggiotondo Organic Chianti
Este es un vino para llenar tus sentidos de vida. Con la marca de la bodega Poggiotondo de Alberto Antonini, nombrado por la revista «The Drink Business» 5to enólogo más influyente del mundo del vino; Poggiotondo Organic Chianti nos regala aromas herbales y el sabor de cerezas maduras en boca.
Algunas ideas para acompañarlo:
La uva sangiovese con la que está hecho gran parte de este vino le encanta bailar al lado de comidas con toques herbales y a base de tomate. Algunos de sus parejos ideales son:
- Carnes rojas, como un filete asado con pimienta
- Pastas a la boloñesa
- Pizza y lasaña a base de tomate
- Madurados y quesos como el parmesano o el grana padano.
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Altos Las Hormigas Malbec Terroir
Este vino y el anterior tienen dos cosas en común que nos encantan: uno, ambos tiene la firma de Alberto Antonini; dos, el vino se siente vivo en nuestros sentidos. De nuevo, la mano de la naturaleza se lleva un gran crédito a la hora de experimentar en boca sus notas a frutos rojos maduros que llenan el paladar; sin duda pronto irás por esa segunda copa.
Algunas ideas para acompañarlo:
Un malbec de calidad como este es bueno aprovecharlo en una cena o almuerzo especial donde hayan:
- Carne de res a la parrilla
- Costillas a la BBQ
- Albóndigas de chorizo
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Bonus track
Para quienes prefieren una explicación más corta, Antonio Morescalchi, fundador de Altos Las Hormigas nos lo explica muy bien en esta pequeña cápsula de 3 minutos.
Esperemos que después de esto se hayan ido las dudas, sino la mejor forma de aprender es experimentando, elige uno de estos vinos para descorchar y ¡vívelo con tus sentidos! Además, como en abril se celebra el Día Mundial del Malbec queremos asegurarnos que puedas disfrutar de los mejores, por eso en nuestra tienda online podrás encontrar todos los malbec con 10% OFF y para que tu experiencia sea aún mejor te obsequiamos un mini panettone.
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