¿Qué es un vino blend? ¡Te lo explicamos de una forma fácil!

¿Qué es un vino blend?

Cuando vamos a comprar un vino podemos encontrar gran cantidad de nombres que pueden ayudar a darnos una idea de lo que estamos comprando, el pequeño letrero en la estantería, las etiquetas de la botella; incluso cuando un experto en vino nos habla, palabras como monovarietal o blend pueden surgir en la conversación. Si fuiste de esos que poco entendía del tema, ¡hoy sabrás lo que es un blend de una forma fácil!

El arte de mezclar un vino  

El arte no tiene límites y para los enólogos la oportunidad de crear un nuevo vino es como tener un lienzo en blanco, su creatividad y conocimiento se combinan para dar vida a obras maestras.

Para estos artistas, creadores del vino, que conocen muy bien los colores con los que pintan, o mejor dicho las cepas (tipos de uvas), saben que en ocasiones, un vino puede lograr ser mejor si se combinan en él las características de varias uvas. Así las cualidades de la cepa merlot, por ejemplo, con sus sabores suaves a cerezas, más un poco de la cepa cabernet sauvignon, hace que el resultado final, tenga además algunos toques herbales y que el vino dure más en botella.

¿Qué es el vino blend?

Para entenderlo mejor es importante saber que: según el porcentaje de uva que se haya usado para la creación del vino nos podremos encontrar con dos tipos:

Monovarietal: son esos vinos que en su etiqueta tienen el nombre de una sola cepa (tipo de uva), cabernet sauvignon, merlot o malbec, por ejemplo. Los vinos monovarietales pueden haber sido creados 100% de una sola uva o tener mínimo un 85% de ella. En el caso de no ser 100% de una sola cepa, el enólogo termina por complementar el porcentaje restante con otra cepa, esta no debe superar el 15%.

Blend, corte o ensamble: entonces, podemos decir que un blend es un vino creado de diferentes tipos de uvas donde ninguna de ellas sobrepasa el 85%. Sin embargo, existen algunos creados de una sola cepa, ¡sí!, así como acabas de leer; la diferencia es que estos son llamados blend terroir, porque aunque el tipo de uva es la misma, provienen de terrenos muy diferentes, lo que ayuda a que tengan distintas características que armonizan mucho mejor juntas.

Aquí 2 blend que querrás probar

Montes Twins

Para los amantes de los vinos del nuevo mundo, esta combinación que logró la bodega Montes, en Chile, es una de las más deliciosas que hemos probado. La armonía y la forma en la que se complementan las 4 cepas al interior de la botella: cabernet sauvignon (35%), syrah (30%), carmenère (25%) y tempranillo (10%), hacen de la experiencia de tenerlo en boca una explosión de sensaciones que te dejará con ganas de más. Si descorchas este angelito de Montes, podrás encontrarte con aromas de frutos negros maduros, mucha jugosidad y algunos toques dulces en boca.

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Poggiotondo Chianti

Aquí una de las tradicionales combinaciones del viejo mundo, Chianti. Esta vez, la bodega Poggiotondo nos trae un vino orgánico hecho de sangiovese (80%), merlot (10%), syrah (5%) y colorino (5%). Disfruta sus aromas de toques ahumados y herbales, como el orégano, además de su sabor a cereza madura con una acidez muy bien equilibrada. Y… ¿qué hay de lo orgánico?, algo más que querrás saber sobre este vino es que no se usaron herbicidas, pesticidas ni fertilizantes sintéticos en el cultivo de sus uvas, lo que le da a nuestra experiencia ese toque especial que se logra con la mano de la naturaleza.

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Y tú, ¿ya has probado algún blend? Si la respuesta es sí, compártenos tus favoritos, de lo contrario, te invitamos a explorar el arte del blending con tus sentidos.

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