¿Qué es un vino Cuvée? Definición para dummies

Qué es un vino Cuvée

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Si eres un wine lover seguro ya te has cruzado con la palabra “cuvée”, podemos verla en algunas etiquetas o a expertos hablar de ella, pero… ¿qué significa?, acompáñanos a descubrirlo a sumergirnos en el universo del vino en busca de una respuesta, ¿estás listo?, ¡comencemos!

¿Qué es un vino cuvée?: una palabra con diferentes significados

En el mundo del vino “cuvée” puede tener diferentes significados, si nos quedamos con las más utilizada, “cuvée” se refiere a la creación de un vino que sea fruto de la selección y mezcla de los mejores vinos o uvas de la bodega, los cuales pueden ser de diferentes cepas, viñedos y año de cosecha, es la mejor mezcla posible del enólogo, es por eso que en muchas ocasiones, ese vino denominado cuvée se convierte en un vino muy especial de la bodega. Sin embargo, como te decíamos antes, al “cuvée” tener diferentes significados, quizá puedas encontrarte con un vino etiquetado como “cuvée”, que tenga otra definición, en ocasiones por ejemplo, no tiene que ser un vino resultado de una mezcla, puede ser que la bodega lo llame así por ser un vino creado de una forma especial y quiere dar a entender que es un vino de alta calidad.

Otro de las definiciones de cuvée está relacionada con nuestras amadas burbujas y los vinos espumantes como la cava o el champagne. “Cuvée” se utiliza para hablar de la primera extracción del jugo de la uva, conocida como la mejor, ésta es usada por algunos enólogos para crear sus espumantes.

Finalmente, aquí su significado más básico, si nos vamos a la raíz de esta palabra encontramos su origen en el francés y significa tanque o tina, refiriéndose a los tanques donde se almacena el jugo de uvas. 

Nuestros vinos cuvée recomendados

1.Tenuta Cuvée Rosado Brut

Aquí un vino del corazón del vino en Italia, el Véneto. Perfecto para días de sol y tardes con amigos, es suave al paladar, fresco y muy afrutado. Puedes acompañarlo con quesos, jamones, pizza y más. 

 

2.Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grand Cuvée Brut

Para la creación de este cremant de la borgoña, Francia, se utilizan en su mayoría uvas pinot noir y chardonnay, acompañadas por un poco de las cepas aligoté y gamay. Este cuvée especial nace del jugo de ese primer prensado del que hablábamos más arriba, el jugo más rico y más complejo en el proceso de creación del vino. 

Probar una copa de este cremant es encontrarse con frutas como el lyche y aromas a flores blancas en nariz. Sus finas burbujitas y tonos dorados hacen de este vino la mejor compañía para celebraciones especiales. 

 

3.Cair Cuvée

Para la creación de este vino se seleccionan las mejores uvas merlot y tempranillo de diferentes viñedos con edad de 20 a 25 años. El resultado, es un gran cuvée español fresco, suave y muy afrutado en el paladar, te sorprenderá entre la fruta saborear algunos toques a especias. En nariz, podrás encontrar notas a frutas maduras como frambuesa, moras y arándanos. 

 

4. Montes Alpha Special Cuvée Sauvignon Blanc

Dentro de las primeras definiciones de cuvée, vimos que en ocasiones se usa para destacar un vino especial de la bodega, ese es el caso de este vino de Viña Montes, en su descripción no verás una mezcla de diferentes uvas, pero sí un proceso muy especial y cuidadoso que busca lograr lo mejor de lo mejor. Esta línea cuvée de Montes se puso como objetivo lograr que sus vinos Alpha Premium brillen aún más, ¿será que lo lograron?, ¡nosotros opinamos que sí! 

Al descorchar una botella de Montes Alpha Special Cuvée Sauvignon Blanc un abanico de aromas a frutas blancas como la piña y el maracuyá te seducirán para invitarte a probar esa primera copa. En boca, te encontrarás con una acidez equilibrada y una frescura digna de un buen vino blanco. Este vino 100% sauvignon blanc puedes acompañarlo con ensaladas, sushi, ostras y ceviche de salmón. 

 

En conclusión, puedes aprender más sobre qué es un vino “cuvée” probando los diferentes vinos, ¡puedes comenzar por nuestros recomendados! Como este es un término con variadas definiciones, como consejo, la próxima vez que te encuentres con la palabra “cuvée” en un vino, mira la contraetiqueta, allí podrás hallar una buena pista sobre el significado de “cuvée” que emplea esta bodega en particular, así sabrás qué vino te estarás llevando a casa. Recuerda que en tu tienda de licores favorita en Colombia, www.novili.com.co, podrás encontrar diferentes vinos cuvée, así, si aún te quedaron algunas dudas, podrás solucionarlas la próxima vez con una buena copa de vino.