qué es un single malt
Si estás comenzando a explorar el mundo del whisky escocés (scotch) o ya eres un apasionado, quizá te has topado alguna vez con la frase “Single Malt”, ¿sabés qué quiere decir? Hoy te contaremos todo lo que necesitas saber para entender qué es un single malt y sumergirte en una copa de “agua de vida”, como le llamaban hace miles de años.
¿Qué es un single malt?
Los single malt son un tipo de whisky escocés que son creación de una sola destilería, lo que los hace tan puros, es decir, no es producto de la mezcla de whiskys de diferentes destilerías como es el caso de los blend.
Otro dato importante para entender los single malt es que, aunque el whisky escocés se logra a través de la destilación de la malta fermentada de cereales como el trigo, la cebada y el maíz, en el single malt se usa solo la cebada, junto a otros ingredientes importantes como el agua y la levadura.
¿Qué hace al whisky single malt tan especial?
- Son whiskies hechos para dejar una huella con su color, aroma y sabor. Debido a que todo el proceso es hecho por una sola destilería, cada una de ellas se encarga de poner un sello único a sus creaciones, es por eso que probar un nuevo single malt siempre será una aventura diferente.
Los nuevos paladares han traído con su entusiasmo, un deseo por explorar lo nuevo, lo original; es por eso que cada vez están dejando un poco más de lado los blended whiskies y los single malt están ganando cada vez más seguidores alrededor del mundo.
- Gracias a su cuidadoso proceso, tiempos que se necesitan (en el caso de los single malt, 3 años de añejamiento como mínimo) y características, este tipo de whisky representa solo el 5% de la producción de whisky en Escocia, es por eso que tener una bebida como esta en tu copa, se convierte en un momento especial, para disfrutar trago a trago con todos los sentidos.
- Sus master distillers, los encargados de la magia, saben que el 75% de la calidad del whisky viene de la barrica, y que cada ingrediente y parte del proceso puede enriquecer la experiencia. Por eso sus años en la industria, sabiduría, buen olfato y paladar pueden lograr combinar todo esto, para lograr las mejores sensaciones para tus sentidos.
Aquí dos single malt que vale la pena probar
Por las características tan especiales del single malt, quizás debes estar pensando que su precio puede ser alto, pues aquí te presentamos dos single malt con una buena relación calidad-precio, que se podría comparar incluso con el precio de un blend. Uno de ellos, Jura, es el single malt más vendido en Reino Unido y el otro, Dalmore, tiene detrás de su creación a “la nariz”, como le llaman a Richard Paterson, considerado el mejor Master Blender de nuestros tiempos.
Jura Journey 10 años
Si estás comenzando en el mundo del whisky tu primer paso debería ser probar éste. Sus características lo hacen perfecto para los paladares beginners, posee una ligera sensación ahumada en el paladar y a diferencia de otros whiskies es perfecto para tomar en toda ocasión, con amigos, en tu bar favorito o incluso mezclado en un delicioso cóctel.
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Dalmore 12 años
Te presentamos el whisky más icónico de la reconocida marca de destilados Whyte and Mackay, un whisky muy elegante, para aquellos paladares más expertos. Dalmore es considerada una marca de lujo gracias a sus altos estándares de calidad, además puedes encontrarlo en los mejores restaurantes a nivel mundial.
Su primer añejamiento en ex-barricas de bourbon (whisky americano), le da a este whisky su sutil sabor a vainilla y miel. Luego, cuando parte de este líquido va a barricas de jerez de matusalem oloroso, exclusivos de esta destilería, y finalmente se mezclan de nuevo, surge la magia, sumando a la receta ese sabor distintivo a naranja, frutos secos, con algo de chocolate y café tostado al final.
Este whisky es perfecto para disfrutar solo, sin mezclarse, en los momentos más especiales, uno de los privilegios de la vida.
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Entonces, ¿ya sabes qué es un single malt? Si aún te quedan dudas te invitamos a aprender probando y disfrutando de una buena copa, es la mejor forma de entenderlo, con nuestros sentidos.
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6 comments
Muy clara explicación. Se sigue aprendiendo con sus artículos. Gracias
Hola Fernando, nos motiva mucho saber que aprendes con nuestros artículos, cuéntanos que tema te gustaría encontrar en nuestros blog.¡Salud!
Gracias por la explicación, que gusto leerte.
¡Saludos!
Informacion muy clara y precisa
SALUD
Me gustó mucho, Aprendí bastante,
Mil gracias!
Muy esclarecedor!….no dejo de aprender, siento gran satisfacción.. un abrazo.mm