Mezcal y el tequila
El boom que en los últimos años han tenido algunas bebidas mexicanas nos tiene sorprendidos y es que el amor por México no sólo se limita a su cultura, que incluye a su colorido Día de los Muertos, sus destinos llenos de historia como Teotihuacán, sino que también abarca esas bebidas espirituosas que hacen sino robarse el paladar del mundo entero como el mezcal y el tequila, ¿quieres saber por qué?, aquí te contamos.
El mezcal y el tequila: una tendencia mundial que sigue creciendo
¿Sabías que para 2021 el consumo de mezcal y tequila tenía un 31% del incremento de las ventas totales de bebidas espirituosas en los Estados Unidos? Sí, de hecho del 2011 al 2021 el consumo se duplicó. Según cifras del consejo de licores destilados de los Estados Unidos, para el 2021 se vendieron 26.7 millones de cajas de 9 litros de tequila y mezcal, cuando en 2011 el número fue de 11.9 millones de cajas, ¿puedes creerlo?
—–>¿Cuál es la diferencia entre el tequila y el mezcal?, ¡aquí te contamos!<—-
Mientras en Estados Unidos los seguidores del mezcal y el tequila van en incremento, el resto del mundo se une a la tendencia. En Europa, por ejemplo, el crecimiento ha sido muy grande, Proof Drinks, distribuidor en Reino Unido de The Lost Explorer Mezcal, en octubre del año pasado, reportó un crecimiento anual de 1.000% en comparación con el mismo periodo en 2021.
¿Y qué ha pasado con latinoamérica?, el boom por las bebidas a base de ágave, también nos tocó el corazón y el paladar. En Colombia por ejemplo, aunque el crecimiento no es tan abismal como en los países Europeos, en los últimos años nuestras amadas bebidas de México han crecido poco pero de forma constante. Aunque en 2021 en la categoría de licores el mezcal tenía un 0,7% del mercado total, se esperaba que creciera hasta un 5,4% en los 3 años siguientes, ¿lo estaremos logrando?
3 razones por las que el mezcal y el tequila se han robado el paladar de los colombianos
1. México y su identidad llena de color y tradición
Se nos han metido en las venas a los Colombianos, y podríamos decir que sucede lo mismo con muchos otros países latinoamericanos. Muchos niños crecieron viendo las novelas mexicanas, escuchando en sus casas las canciones de artistas como Vicente Fernandez, Alejandra Guzman, Juan Gabriel y muchos más. Incluso los mariachis parece que hacen parte de nuestra cultura porque crecimos viéndolos en nuestro día a día. Y junto con esa cultura, venían los brindis, que comenzamos a incluir en nuestras reuniones con amigos y fiestas, de esa forma el mezcal y el tequila han ido entrando en nuestro corazón porque detrás de ellos está un amor que va más allá de los licores e incluye a toda una cultura.
2. Su versatilidad
Esta cualidad hace que encajen en cualquier reunión, sea que tengamos ganas de fiesta, los shots de tequila o mezcal siempre serán una gran opción sobre la mesa, o en el caso de querer algo más suave para charlar entre amigos o familia los cócteles que podemos lograr con ellos siempre son del gusto de todos, la margarita ya sea en su versión original con tequila o con un toque extra de elegancia gracias a ese sabor ahumado del mezcal son algunas de nuestras recetas favorita.
3. Imposible resistirse a maridar un delicioso plato mexicano con uno de sus licores nacionales.
Dentro de los platos preferidos de muchos están los platos del país Azteca, que con tan solo pensarlo nos pone a soñar con unos burritos, unas quesadillas y hasta unos nachos con guacamole y si los podemos acompañar con un coctel méxicano el panorama se pone aún mejor.
Como Bonus track aquí un dato bien interesante
¿Sabías que hay otra bebida ancestral mexicana que ha venido incrementando sus ventas pero que pocos conocían?, sí, es el sotol y hace algunos años está dando mucho de qué hablar. Este destilado mexicano a diferencia del tequila y el mezcal no es creado a partir del agave, sino de diferentes tipos de planta Dasylirion, original del Desierto de Chihuahuense. Si pruebas un shot de sotol podrás encontrar lo diferente que es del mezcal y el tequila, ya que cuanta más con notas florales y botánicas.
El mezcal y el tequila han demostrado ser capaces de enamorar al mundo entero, acompañados de toda esa magia de México que tanto nos encanta. Si aún no has probado el mezcal o te antojaste de unos buenos burritos con margaritas, recuerda que en Nóvili, tu tienda de licores en Colombia podrás encontrar tus bebidas mexicanas favoritas.
Finalmente, te contamos que, ahora podrás conseguir también a Contraluz, el primer mezcal cristalino, uno de los proyectos a los que Juan Luis Londoño Árias, más conocido como Maluma, se ha unido, una de las razones por las que hoy podrás encontrarlo en www.novili.com.co , te invitamos a probarlo.
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