Bodega Veuve Ambal
Si te gustan las burbujas en una copa para romantizar tus momentos más íntimos con familia o amigos, quédate en este artículo porque vamos a hablar de una bodega que transmite romance de principio a fin, Veuve Ambal, la bodega de vinos francesa que este 2023 nos está conquistando el corazón y el paladar.
Veuve Ambal: conozcamos un poco de su historia
Seis generaciones han creado esta historia de amor por el vino, la historia de la bodega Veuve Ambal, que nació en 1898. Todo comienza porque una mujer, Marie Ambal, después de la muerte de su marido con quien vivía en París, decide regresar al lugar que la vio nacer, Rully, un pueblo en el corazón de la Borgoña, Francia. Luego de trasladarse con sus dos hijos y reencontrarse con su hermano, quien ya trabajaba con vinos, se dio cuenta que había algo que había captado su interés, un nuevo amor. Por ese entonces el método para hacer champagne ya había comenzado a desarrollarse y ella quería unirse para crear con él vinos de calidad, fue así como los primeros espumantes de Veuve Ambal vieron la luz.
Desde el principio los vinos de Marie y su bodega fueron un referente de espumantes de calidad en la Borgoña, una región vitivinícola, que hoy en día es una de las más importantes de Francia. En 1929, la bodega pasa a Charles Roux quien dedica sus esfuerzos para continuar con el legado hasta que finalmente, antes de su muerte en 1988, su nieto Eric Piffaut es el elegido para seguir escribiendo la historia de sus vinos.
Además de ser un referente de espumantes de gran calidad en la Borgoña, Veuve Ambal se dedicó a crear vinos Cremant desde 1898, un tipo de espumante típico de esta región, el cual han perfeccionado cada vez más alrededor de los años, convirtiéndose en uno de los productores más reconocidos del país.
En 2005, después de pasar un siglo en Rully la bodega se trasladó a Beaune, donde ha creado un lugar hermoso que combina lo tradicional de la Borgoña con la modernidad, algo que refleja el espíritu de esta familia que conserva y a la vez transforma su amor por el vino generación tras generación.
Conoce algunos de sus vinos:
Charles Roux Blanc de Blancs Brut
Sus diminutas burbujas amarillo pajizo crean collares que defilan creando un baile magico por nuestras copas; éstas nacen de forma natural gracias a un método conocido como Charmat, en el que se realiza una segunda fermentación en tanques de acero inoxidable, que da vida a sus finas burbujas. Pero, ¿qué más podemos saber de él para querer incluirlo en nuestras tardes con amigos o días de sol?, sus aromas a melocotón nos seducen fácilmente hasta que lo llevamos al paladar, un momento en el que este sabor se hace realidad en nuestra boca y su frescura nos conquista para siempre.
—> Conoce más sobre el método Charmat aquí <—
Charles Roux Cuvee Rose Brut
Si eres amante del vino rosado, te sugerimos incluir este en tu lista de compras, porque conocerlo puede ser como encontrar el amor a primera vista, o mejor aún, en la primera copa. Su color rosa salmón nos hipnotiza los sentidos hasta que lo probamos y nos enamora por completo. Al igual que nuestra recomendación anterior, las burbujas de este rosé son creadas de forma natural a través del método Charmat. Sus aromas y sabores son una combinación de frutos rojos que se sienten muy frutales en boca, sin duda una muy buena elección para una tarde con amigas o cena romántica.
Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grand Cuvee Rose Brut
Como te contábamos unos párrafos más arriba, la bodega ha dedicado una gran parte de su historia a perfeccionar los vinos Cremant, algo por lo que son muy reconocidos, tanto que en la actualidad, son los más grandes productores de este tipo de vino en Francia y un referente de alta calidad. Este es uno de sus Cremant estilo rosé, hace parte de la línea Clásico Cuvée y es una muy buena elección a la hora de querer celebrar nuestros momentos más especiales, sin duda un espumante que estará a la altura del momento; la combinación perfecta entre uva pinot noir, gamay y un toque de chardonnay.
Una historia de amor como la de la bodega Veuve Ambal merece la magia de unas buenas burbujas, por eso nosotros vamos ya a descorchar una botella de Charles Roux Cuvee Rose Brut para continuar este relato de amor con una copa, porque las mejores historias se viven con todos los sentidos.
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