Aprende de licores
Hoy hablaremos de los amigos incondicionales de la coctelería, esos que ayudan a que nuestro trago favorito nos sorprenda de una forma diferente y que, en las manos de un buen bartender, pueden lograr crear fuegos artificiales para nuestros sentidos. Bienvenidos a un mundo de sabores, con algunas burbujas, mil aromas y colores, conozcamos qué son los mezcladores en la coctelería, algunos de los más populares y cómo se usan.
¿Qué son los mezcladores en la coctelería?
Los mezcladores son utilizados en la coctelería para bajar el contenido de alcohol de la bebida base, normalmente, en cócteles con dos o tres componentes como por ejemplo el Gin & Tonic, que en su forma más clásica es cuando combinamos ginebra con tónica.
Algunas de las bebidas utilizadas como mixers o mezcladores son:
Las tónicas:
Las amigas de la fiesta, las que ponen las burbujas y alguno que otro sabor a ese licor que tanto te gusta. Las tónicas son bebidas carbonatadas con cierto toque amargo y que tienen como ingrediente principal la quinina, una sustancia que podemos extraer del árbol de quina. Entre nuestras tónicas premium favoritas se encuentran las de Juniper Drinks, hechas en Colombia y Fentimans, con más de 112 años en la creación de tónicas y otros mezcladores.
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Las tónicas como ya lo dijimos antes, han sido desde hace muchos años las compañeras indiscutibles de la ginebra y sus sabores pueden variar; puedes encontrar desde la tradicional, con su sabor a quinina distintivo, como otras que además de esto, tienen toques más herbales. Además, puedes combinarlas con otros licores como el vermouth, encuentra aquí algunas recetas de cócteles para crear con esta bebida que seguro querrás probar.
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Soda
En ocasiones cuando pensamos en tónica puede pasar que pensamos que es lo mismo que la soda, pero no es así y te diremos el porqué. Aunque la soda al igual que la tónica son bebidas carbonatadas, esta no tiene el sabor amargo característico de la tónica y su sensación en boca se siente como lo que es, agua con burbujas.
Dentro de las opciones nacionales de sodas a elegir, por mucho tiempo contamos con muy pocas, pero ahora Juniper Drinks nos dio una opción más. Juan David Zapata el reconocido bartender a nivel mundial, pensando en una soda perfecta para la coctelería, creó la Soda Juniper, que nos regala burbujas muy finas, tanto que se sienten mucho más suaves en el paladar que las de una bretaña.
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Ginger Beer o Cerveza de Jengibre
A lo mejor te estás preguntando, “¿cómo la ginger beer puede ayudar a bajar el alcohol de un cóctel si es una cerveza?”. Aunque en su origen contenía alcohol, por su proceso de fermentación que nos ayuda a conseguir sus burbujas finas y suaves, con el tiempo los grados fueron bajando hasta lograr lo que conocemos hoy como las ginger beer modernas, con muy pocos grados de alcohol o absolutamente ninguno, como la ginger beer de Juniper.
Esta es una bebida con burbujas y con sabor a jengibre, que nos regala ese picante sutil en el paladar tan distintivo de él. Así que si te gustan este tipo de bebidas,¡adelante! pues además de acompañar un buen cóctel como el Moscow Mule, es un trago que puedes tomar solo.
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Los jugos
Los jugos también pueden ser unos muy buenos mezcladores, de hecho es sino combinar vodka con naranja y ya tienes un cóctel. Depende del tipo de sabor que quieras lograr en tu coctel debes elegir la fruta, para los cítricos el limón, la naranja o la toronja, para los tropicales la piña, el coco, entre otros.
Otros Soft Drinks
Además de los mezcladores que ya mencionamos, puedes encontrar todo tipo de soft drinks, es decir, bebidas sin alcohol, que pueden convertir tu experiencia de todos los días en una completamente nueva.
Las empresas que desde siempre han creado esta bebidas no paran de experimentar y cada día hay más talento joven queriendo hacer parte de este proceso de creación como Juan David. De esta forma podemos el día de hoy disfrutar bebidas como:
- Juniper Coconut: hecha de extracto de coco natural con un toque burbujeante.
- Lemongrass: similar a una soda suave de sabores cítricos.
- Rosé Cider: con aroma a rosas y una mezcla de jugo de manzana y pera irresistible en boca.
Hemos terminado nuestro recorrido por el mundo de los mezcladores, te invitamos a conocerlos y explorar nuevas experiencias para tus sentidos. Además de los que aquí hemos mencionado, puedes encontrar más de ellos en nuestra tienda virtual novili.com.co.
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