¿Qué es un vino blend?
Cuando vamos a comprar un vino podemos encontrar gran cantidad de nombres que pueden ayudar a darnos una idea de lo que estamos comprando, el pequeño letrero en la estantería, las etiquetas de la botella; incluso cuando un experto en vino nos habla, palabras como monovarietal o blend pueden surgir en la conversación. Si fuiste de esos que poco entendía del tema, ¡hoy sabrás lo que es un blend de una forma fácil!
El arte de mezclar un vino
El arte no tiene límites y para los enólogos la oportunidad de crear un nuevo vino es como tener un lienzo en blanco, su creatividad y conocimiento se combinan para dar vida a obras maestras.
Para estos artistas, creadores del vino, que conocen muy bien los colores con los que pintan, o mejor dicho las cepas (tipos de uvas), saben que en ocasiones, un vino puede lograr ser mejor si se combinan en él las características de varias uvas. Así las cualidades de la cepa merlot, por ejemplo, con sus sabores suaves a cerezas, más un poco de la cepa cabernet sauvignon, hace que el resultado final, tenga además algunos toques herbales y que el vino dure más en botella.
¿Qué es el vino blend?
Para entenderlo mejor es importante saber que: según el porcentaje de uva que se haya usado para la creación del vino nos podremos encontrar con dos tipos:
Monovarietal: son esos vinos que en su etiqueta tienen el nombre de una sola cepa (tipo de uva), cabernet sauvignon, merlot o malbec, por ejemplo. Los vinos monovarietales pueden haber sido creados 100% de una sola uva o tener mínimo un 85% de ella. En el caso de no ser 100% de una sola cepa, el enólogo termina por complementar el porcentaje restante con otra cepa, esta no debe superar el 15%.
Blend, corte o ensamble: entonces, podemos decir que un blend es un vino creado de diferentes tipos de uvas donde ninguna de ellas sobrepasa el 85%. Sin embargo, existen algunos creados de una sola cepa, ¡sí!, así como acabas de leer; la diferencia es que estos son llamados blend terroir, porque aunque el tipo de uva es la misma, provienen de terrenos muy diferentes, lo que ayuda a que tengan distintas características que armonizan mucho mejor juntas.
Aquí 2 blend que querrás probar
Montes Twins
Para los amantes de los vinos del nuevo mundo, esta combinación que logró la bodega Montes, en Chile, es una de las más deliciosas que hemos probado. La armonía y la forma en la que se complementan las 4 cepas al interior de la botella: cabernet sauvignon (35%), syrah (30%), carmenère (25%) y tempranillo (10%), hacen de la experiencia de tenerlo en boca una explosión de sensaciones que te dejará con ganas de más. Si descorchas este angelito de Montes, podrás encontrarte con aromas de frutos negros maduros, mucha jugosidad y algunos toques dulces en boca.
—> Compra Montes Twins online aquí <—
Poggiotondo Chianti
Aquí una de las tradicionales combinaciones del viejo mundo, Chianti. Esta vez, la bodega Poggiotondo nos trae un vino orgánico hecho de sangiovese (80%), merlot (10%), syrah (5%) y colorino (5%). Disfruta sus aromas de toques ahumados y herbales, como el orégano, además de su sabor a cereza madura con una acidez muy bien equilibrada. Y… ¿qué hay de lo orgánico?, algo más que querrás saber sobre este vino es que no se usaron herbicidas, pesticidas ni fertilizantes sintéticos en el cultivo de sus uvas, lo que le da a nuestra experiencia ese toque especial que se logra con la mano de la naturaleza.
—> Encuentra Poggiotondo Chianti aquí <—
Y tú, ¿ya has probado algún blend? Si la respuesta es sí, compártenos tus favoritos, de lo contrario, te invitamos a explorar el arte del blending con tus sentidos.
Bono 10%off tenda Nóvili
19 comments
Excelente saber de los vinos de este tipo gracias por enseñar a conocer y a darle ese valor a tan delicioso licor
Hola Rafael ¡Nos encanta que te haya gustado el artículo! Cuéntanos que otros temas te llaman la atención y quisieras que tuviéramos en el blog. ¡Salud!
Me encanto nunca habia degustdo el vino blend primavera de portugal guaao y fue una experiencia maravillosa de todas las cepas que he probado nunca habia sentido esa plenitud en copa …ya se que es producto de la combinacion de cepas ….excelente gracias
Gracias por compartir sus conocimientos de los vinos y sus variaciones de sepas de uvas me encantan los vinos ahora conozco un poco más muchas gracias
Si tener conocimiento de mezclas
…para una buena conversación
Muy rico sabor del brend uno de precio accesible es Alma Mora de Fibca Las Mora masueasi en roble frances y americano. le da un perfume exquisito nuy buen savor buen cuerpo un delegite al paladar lo recomiendo
Muy muy bueno. Gracias y saludos Juan F
Muchas gracias por compartir esta información. Es muy entretenido ir descubriendo este mundo. He estado conociendo poco a poco sobre los vinos y me he dado cuenta que es un tema que tiene muchas aristas que debemos aprender. Por mi parte he estado experimentando en la compra de vinos y a medida que pasa el tiempo he ido probando vinos de mayor categoría y cada vez mas exquisitos. Me gustaría que ojalá existiera información y recomendaciones sobre cuales son los mejores vinos y por rango de precios para poder comprar sin pensarlo mucho…estar seguro que recibiré un buen producto y disfrutar con algún acompañamiento a doc. Soy un principiante pero apasionado del tema…saludos.
Hola Claudio, ¡Nos motiva mucho leer tu mensaje! Así como tu, nos apasiona explorar, probar y descubrir este grandioso mundo del vino. Te recomendamos que sigas leyendo el blog, tenemos diferentes temas que te pueden guiar a la hora de comprar y como tú muy bien lo dices hay que atreverse a probar para ir conociendo el paladar y saber cuales son los sabores que más te gustan. Te invito a que visites https://novili.com.co/ y solicites la ayuda del asesor de vinos para que te ayude a elegir según tus gustos y preferencias.¡Salud!
Muy util y sencillamente explicado.muchas gracias
Excelente explicación,gracias por enseñar a quienes nos gusta un buen vino,pero no accedemos con facilidad a degustarlo
Me gusto el articulo, el blend que yo he probado se llama Alma Negra elaborado por Ernesto Catena, y lo mejor de ese blend es que es preparado a puerta cerrada no se sabe que tipo de uva se utilizó para la elaboracion de este, pero el savor y el olor de este vino de seguro les va a gustar bastante. Se los recomiendo
Exc artículo,aprendí sobre los BLEND !!!
Gracias
Hola Nuria ¡Nos encanta que te haya gustado! Te invito a que pruebes este blend de la bodega Montes https://novili.com.co/vino-tinto/36-vino-tinto-montes-twins-red.html. ¡Salud!
Acabo de probar el vino bestia love y es muy recomendable, por la explosión de frutos en boca y el toque delicado de vainilla y el color apcionado rojo rubí ..un blend muy esquisito… gracias por darnos la oportunidad de aprender un poco del las complicaciones de lo que es el blend, muy interesante…
Si me gusto mucho
Con el vino Sangre de toro de la viña Miguel Torres, descubrí los red blend y aunque tenía una noción de su significado, este artículo me dio más claridad y detalles. Debo señalar que, en mi caso, me gusta el conocimiento, pero no me considero alguien que se somete a la visión de los enologos, pues para mí, siempre será mi paladar el que manda, aunque cometa alguna aberración enologica (si se me permite el concepto). Muchas gracias por toda la información.
Acabo de probar el blend syrah malbec de estancia Mendoza al fin logré encontrar un vino con cuerpo y suavemente dulce que no me provocará acidez. Felicitaciones al enólogo.
Excelente artículo?