Cepa torrontés: la combinación perfecta entre aromático y expresivo

Cepa torrontés

Argentina ha sabido cautivar nuestros paladares con una de sus cepas más famosas, el malbec, pero ¿qué tal si te contamos que hay otro regalo que la tierra del tango le ofrece a nuestros sentidos y que aunque se ha vuelto muy famosa en las últimas dos décadas aún pocos conocen? La cepa torrontés, ¡descubre lo mejor de ella!

Ver, oler, probar la cepa Torrontés

Este es un vino blanco tan aromático que solo necesitarás descorcharlo para comenzar a sentir que un sutil aroma dulce recorre la habitación. Te darás cuenta al instante de servir la primera copa como sus aromas florales son una invitación para llevar este vino al siguiente paso, probar. Con el primer trago te sorprenderá sentir, que en vez de un vino dulce, encontrarás un equilibrio entre sabores cítricos del limón y algo de durazno, ¡un contraste muy especial con sus aromas!

Un torrontés que querrás probar

Kaiken Terroir Torrontés: es una gran opción para comenzar a explorar la cepa. Proveniente de Salta, Argentina, reconocida por darnos los mejores ejemplares de esta uva, este vino nos cautiva con sus colores verde brillantes y sus toques dorados. Luego nos seduce con sus aromas a piel de naranja, pomelo y algo floral, hasta que probamos ese primer trago y su equilibrada acidez se prolonga en nuestra boca con una notable frescura.

• Tipo de uva: Torrontés
• Se ve: amarillo de toques verdes y dorados
• Al probarlo: es fresco y de acidez equilibrada
• Va muy bien con: platos de mariscos o solo
• Producido en: Salta, Argentina
• Sus aromas son: de toques dulces y florales
• Ocasión de consumo: tarde con amigos o almuerzo especial
• Temperatura ideal: tómatelo entre los 12ºC y 13ºC

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Maridando un vino torrontés

Sus características aromáticas y cítricas lo hacen el perfecto acompañante de comidas como pescados y mariscos. Además, es gran amigo de las pastas y algunas comidas asiáticas con pollo o sushi. Por otro lado, si lo prefieres solo, como aperitivo te dará una experiencia que querrás repetir.

Origen de la cepa torrontés

Torrontés es el nombre dado a un tipo de uva blanca de España, Portugal y Argentina. En la actualidad, Argentina es la que ha sido reconocida por sus exportaciones de este vino pues han sabido cautivar el paladar mundial con muy buenos vinos hechos 100% de esta cepa. Tanto España como Portugal durante los años han reducido sus cultivos de la misma por ser una uva difícil de cultivar en estas tierras.

Del torrontés argentino podrás distinguir tres variedades: torrontés riojano, el sanjunino y mendocino, las primeras dos nacieron de la unión entre la uva moscatel de Alejandría y las misioneras traídas desde España a América, la última nace también gracias a la moscatel de Alejandría y otra uva, aún desconocida.

Kaiken: una bodega que le apostó a esta uva en argentina

Esta bodega fue construida en 1920 por Italo Calise, la cual tenía como objeto la producción de vino,  aceite de oliva y ácido tartárico. Más tarde, se convierte 82 años después, de la mano de Aurelio Montes en la Bodega Kaiken, para dedicarse por completo a la producción de vinos argentinos de alta calidad, con preferencia, en sus inicios, por cepas como el Malbec y el Cabernet Sauvignon.

Así como dice el feng shui, una idea que rodea el universo de Kaiken, la energía fluye y se transforma; así como la historia de esta bodega, que sigue escribiéndose con nuevos retos, descubriendo y apostando por sacar lo mejor de Argentina para llevarlo al mundo entero. Fue así como nació la idea que se convirtió en la insignia de los vinos blancos de esta bodega, Kaiken Terroir Torrontés, explorando una de los mejores lugares en Argentina para dar vida a esta uva a 5.200 pies sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, ubicada al norte del país en Salta, para darnos siempre lo mejor de lo mejor.

Entonces, si te gustan los vinos aromáticos, frescos y de acidez equilibrada probar esta cepa es un gustico para regalarle tus sentidos.

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