¿Qué es el Vermouth? Definición para dummies

¿Qué es el Vermouth?

¿Qué es el Vermouth? y ¿cuál es su historia? El origen de esta maravillosa bebida tiene muchas teorías y un recorrido por la historia bastante largo y fascinantes. Hoy te explicaremos de la forma más sencilla las características principales de una bebida que ha recorrido el mundo transformándose para enamorarnos cada vez más, manteniendo siempre su esencia. Después de esto entenderás por qué el Duque Vittorio Amedeo III la convirtió en el licor oficial de la realeza italiana de la época.

¿Qué es el Vermouth?

Es una bebida que combina el vino y el ajenjo con una gran cantidad de botánicos, hierbas, raíces,cortezas, flores, frutas y especias. Este trago es un mix  equilibrado entre lo dulce y lo amargo, el resultado de su sabor puede variar un poco según sus fabricantes. Es por ello que, además del Vermouth Rojo; que es el original por excelencia, también podemos encontrar el Vermouth Blanco y el Vermouth Rosado.

Su misterioso origen

Como lo dijimos al inicio son muchas las historias alrededor de su misterioso origen medicinal. Unos hablan de su posible nacimiento en Grecia con Hipócrates como su creador, otros dicen que el Vermouth como lo conocemos ahora es obra de una receta romana encontrada en el mítico libro de cocina De Re Coquinaria.

A nosotros la historia que nos encanta, es la que cuenta que, quien lo popularizó fue Antonio Benedetto Carpano, en 1786. El joven Antonio llega de 21 años a trabajar a la reconocida tienda de vinos de Luigi Marendazzo, ubicada justo frente al Palacio Real de Saboya en Turín. Allí entre sus experimentos logra una bebida que fascina al Duque Vittorio Amedeo III quien la convierte el la bebida oficial de la realeza.

Luego, países como España y Francia pusieron su granito de arena para hacer de él un trago aún más fascinante. Entre las bodegas más representativas se encuentran: Yzaguirre, Cinzano y  Noilly Prat 

¿Cómo lo podemos tomar?

El Vermouth suele tomarse como aperitivo con algunos pasabocas horas antes de la cena. Es una bebida perfecta para compartir con amigos y conversar. Es por eso que en algunos países le llaman al tiempo entre las 6 p.m. y las 9 p.m. “La hora del Vermouth”.

Además, el Vermouth es uno de los grandes complementos de la coctelería. Un aliado maravilloso que nos permite disfrutar del Negroni, un cóctel tan clásico como delicioso.

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Si deseas conocer más de este maravilloso trago dale una mirada nuestro artículo La historia del Vermouth y sumérgete aún más en su fascinante mundo.

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