¿Sabes cómo distinguir un buen vino Cuvée? Sigue leyendo y conoce este tipo de cepa que es perfecta para hacer brindis.
En francés, “cuvée” significa mezcla o tina, su origen hace referencia al vino que se contenía en una única tina.
«Cuvée» es un término francés utilizado en el mundo del vino para referirse a un vino que se ha elaborado a partir de una mezcla de diferentes variedades de uva y/o distintas cosechas. En su forma más básica, «cuvée» simplemente significa «mezcla» en francés.
El concepto de cuvée se utiliza en varias regiones vinícolas de Francia y del mundo, sobre todo en el cono sur (Chile y Argentina). Por lo general, se utiliza para crear vinos más complejos y equilibrados al combinar diferentes uvas, cada una aportando sus características y cualidades únicas.
El término «cuvée» también puede utilizarse para referirse a vinos especiales y de alta calidad, que han sido seleccionados y elaborados con especial cuidado. Estos vinos cuvée a menudo se consideran la expresión más refinada y representativa de una bodega o de un productor. El vino tipo “Cuvée” puede ser blanco, rosado e incluso tinto.
¿Qué cepas puede tener el vino Cuvée?
Las diferentes variedades de uva pueden aportar una amplia gama de características únicas a un vino cuvée. Aquí te presento algunas de las características comunes asociadas con ciertas variedades de uva:
Variedades tintas:
- Cabernet Sauvignon: Aporta estructura, taninos firmes y notas de frutas negras, cassis y especias.
- Merlot: Contribuye con suavidad y redondez, con sabores a frutas rojas maduras y notas terrosas.
- Syrah/Shiraz: Aporta aromas intensos de frutas oscuras, especias, pimienta y en ocasiones notas ahumadas.
- Pinot Noir: Conocida por su elegancia y sutileza, ofrece sabores a frutas rojas frescas, notas florales y un carácter terroso.
Variedades blancas:
- Chardonnay: Puede aportar cuerpo, textura cremosa y sabores a frutas tropicales, manzana, pera y notas de roble si ha sido envejecido en barrica.
- Sauvignon Blanc: Conocida por su frescura y acidez, ofrece sabores cítricos, herbales, tropicales y notas minerales.
Riesling: Aporta acidez vibrante, aromas florales, sabores a frutas blancas y notas agridulces de limón o melocotón. - Gewürztraminer: Conocida por sus aromas intensos y exóticos a lichis, rosas, especias y sabores a frutas tropicales.
Estas son solo algunas de las variedades de uva más comunes y sus características generales. Cada variedad tiene su propio perfil de sabor y aroma, y al combinarlas en un vino cuvée, se busca obtener una mayor complejidad y equilibrio en la expresión del vino final. La elección de las variedades de uva en un cuvée depende de la visión y el estilo del enólogo para crear un vino único y armonioso.
Para este tipo de cepa, podemos recomendarte Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grand Cuvee Brut, que con su sabor exótico, fresco y estructurado es perfecto para una noche especial en familia, una cena romántica o cualquier celebración familiar.
Vino espumante Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Cuvee Excellence Brut
Botella: 750 mlLa tarifa incluye el 5% de impuesto IVA
Variedades rosadas:
- Garnacha (Grenache): Es una variedad tinta que se utiliza ampliamente en la producción de vinos rosados. Aporta sabores a frutas rojas, como fresas y frambuesas, junto con una acidez equilibrada.
- Pinot Noir: Aunque es una variedad tinta, el jugo de las uvas Pinot Noir tiene un color claro, por lo que también se utiliza para elaborar vinos rosados. Los vinos rosados de Pinot Noir suelen ser elegantes, con notas de frutas rojas y un carácter delicado.
- Syrah (Shiraz): Aunque es conocida principalmente por sus vinos tintos, la Syrah también se utiliza en la producción de vinos rosados. Estos vinos suelen tener sabores intensos a frutas rojas y especias.
- Sangiovese: Es una variedad tinta italiana utilizada en la producción de vinos rosados en la región de Toscana. Los vinos rosados de Sangiovese pueden tener notas de cereza, frutas rojas y un carácter refrescante.
Es importante destacar que el uso del término «cuvée» puede variar dependiendo de la región y del productor, por lo que su significado exacto puede diferir en diferentes contextos. En resumen, el vino cuvée es una mezcla de uvas o cosechas que busca lograr una mayor complejidad y equilibrio en el sabor y la calidad del vino.
El cuvée que te recomendamos es el Charles Roux Cuvee Rose Brut, un vino rosado, espumoso, delicado con notas de rosa mosqueta, frambuesa, fresa y ruibarbo, ideal para acompañar el salmón o la ternera gracias a su sabor seco y refrescante con un final limpio y espumoso.
