Qué es el prosecco
Antes de comenzar a explorar el mundo del vino es muy frecuente que pensemos que todos los espumantes son champagne, ¿te ha pasado?, pues te contamos que no es así, hay otros vinos de burbujas que son de igual calidad y que como el de hoy, son muy populares en el mundo del vino. Hoy iremos a visitar el mundo del espumante más famoso de Italia, el prosecco, te contamos qué es y por qué es tan popular. Además, si no lo has probado aún, aquí te dejamos algunas de nuestras recomendaciones para que comiences con el pié derecho.
Definición para dummies: ¿ qué es el Prosecco?
Al extremo norte de Italia existen dos regiones productoras del vino muy conocidas por los expertos del vino y que son la casa de las uvas de las cuales se crea este divertido espumante, las regiones de Veneto y Friuli. Para la creación de este vino se usa en mayor porcentaje la uva prosecco (85% como mínimo), también conocida como glera, para el 15% restante pueden usarse otras variedades de uva como la pinot bianco, pinot grigio, chardonnay, pinot nero, entre otras.
Esas alegres y suaves burbujas que podemos sentir en nuestro paladar al tomar una copa de prosecco, nacen gracias al método charmat, un proceso que se da de forma natural al agregar a un vino base, azúcar, levaduras, y llevarlo a una segunda fermentación en tanques de acero inoxidable; es así como comienzan a nacer esas burbujas diminutas que luego veremos en nuestra copa.
Entonces, para dejarlo un poco más claro, cuando hablamos de Champagne hablamos de un espumante francés, también existe el Cava que es un espumante español; a diferencia del prosecco, estos dos utilizan para la creación de sus burbujas un método diferente el “Método tradicional”. Cuando escuches hablar de prosecco, ya sabes que se están refiriendo a un tipo de espumante italiano.
Nuestro amigo de burbujas originario del país de la dolce vitta es muy flexible a la hora de combinarlo con diferentes platos y es el aliado número uno de la repostería ya que va estupendamente con postres; además es uno de los espumantes preferidos de los barman para preparar cócteles como el Bellini o el Spritz.
—-> 5 cosas que no sabías del Spritz aquí <—-
¿Cuándo tomar un prosecco? Sus mágicas burbujas le ponen el toque especial a cualquier ocasión, una celebración, conversación con amigos o una reunión familiar.
—-> Conoce más del método charmat <—-
¿Por qué el prosecco conquista tanto a los amantes del vino?
Te contamos algunas de las razones por las que desde 2015 el prosecco ha aumentado sus seguidores en el mundo del vino.
- Sus delicadas y diminutas burbujas lo convierten en un vino suave al paladar, fresco y fácil de tomar.
- Si eres amante del champán, debes saber que el prosecco es un espumante de gran calidad y es más económico.
- Sus cualidades hacen que sea un vino perfecto para cualquier momento.
Proseccos recomendados: uno para cada gusto
Un prosecco 100% de uva glera. Si eres amante de los vinos no muy dulces sino más bien equilibrados, este es el prosecco para ti. Es frutal, ideal para una celebración entre amigos o familia.
Perfecto para tardear con amigos, un día de picnic;por ser algo seco en el paladar es perfecto para una tabla de mariscos, o unas patatas al horno. Este prosecco está hecho de uva serprina, un tipo de uva considerada igual a la glera pero perteneciente al territorio de las Colinas Euganeas, crecer en este tipo de ambiente le da ciertas características diferentes a sus vinos.
Ahora que ya sabes qué es el prosecco, te invitamos a pasar a la mejor parte, ¡probarlo!, en este mes es uno de los vinos ideales para celebrar el Día de Amor y Amistad. Recuerda que puedes comprar prosecco en tu tienda de licores favorita en Colombia, www.novili.com.co .
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3 comments
[…] El Prosecco, el Vodka, el Tequila y el Vermouth son algunos de los licores que pueden ser usados en su preparación. […]
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Muy buena reseña sobre el prospecto.