Montes Folly cosecha 2015
Montes Folly -Cosecha 2015
Hola, bienvenidos a ENGUARDA.COM, soy Daniel Calle, un paladar apasionado que ha recorrido el mundo en búsqueda de vinos que nos cautive.
Hoy esta historia tiene aires que viajan desde la Cordillera de Los Andes hasta nosotros y está de locos.
La Bodega Montes hace parte de nuestra historia, nosotros hemos tenido la fortuna de vivir de cerca algunos apartes de su trayectoria, pero sobre todo tuvimos la fortuna de conocer al “Guardián del Espíritu”, el verdadero Ángel de Montes, mi mentor, el señor Douglas Murray.
Douglas era el socio, emprendedor, cómplice y amigo del Señor Aurelio Montes, quien encontró en él, un alma gemela capaz de leerle el pensamiento, recoger sus aventuras, interpretar sus vinos y convertirlos en creaciones únicas con conceptos que llegaban directo al paladar y corazón.
Montes Folly -Cosecha 2015
La tierra que lo vio nacer
En un rinconcito de Apalta, Aurelio y su equipo, sembraron sobre laderas empinadas las plantas de uva syrah, las mismas que empezaron a expresar su gran calidad año tras año; esta parcela con estas uvas, tenía esa vocación de locura, pues su materia prima perfecta era el inicio para ensamblar una GRAN historia de locura y locos.
Todo esto parecía un presagio de que esta podría ser una de sus grandes creaciones, pues sin duda, los grandes vinos del mundo son el resultado excepcional de vinos sistemáticamente buenos año tras año.
Para saberlo, basta con ver cada detalle que nos cuenta la historia de su inspiración: la botella, sus corchos, las sensaciones que produce y lo que puede llegar a ser con el tiempo de buena guarda. Pocas cosas son más poderosas que el paladar de quien vende vino y Douglas lo sabía, una botella de estas puede superar perfectamente los 15 años antes de ser abierta.
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Montes Folly cosecha 2015: un vino salvaje y loco
Siempre que descorcho una botella de Folly, encuentro una historia perfecta que se comunica de forma mágica en todos los idiomas, me deleito con el arte en sus etiquetas -algo totalmente espectacular-. Descubro que esta trama de aventura, conquista, compañerismo y creación de vinos se ve, se respira y se siente latente y viva en este ícono.
¿Sabías que…?
¡Qué sueño representaría volver a tener a Douglas entre nosotros, para descorchar una botella más de Folly! Brindar juntos, y ver que Aurelio y su equipo siguen manteniendo intacto este proyecto “LOCO” que ha mejorado cosecha a cosecha, para decirle que puede estar tranquilo, pues se guarda intacto el espíritu de este vino único -creado en Chile con orgullo para el mundo-, como él lo decía.
Todo conquistador tiene mucho de aventurero y locura, así fue como en este camino de conquista nació este Ultra Premium Chileno creado con la uva Syrah.
Montes Folly cosecha 2015
Ficha técnica
Denominación de Origen:
Valle de Colchagua.
Filtración:
Suave, a través de membranas de 3 micras.
Rendimiento del Viñedo:
3,5 – 4,0 toneladas por hectárea
(cerca de 1,4 – 1,6 toneladas por acre).
Variedad de Uva:
Syrah 100%
Envejecimiento en Barrica:
El 100% de los componentes de este vino
han sido envejecidos por 18 meses en
barricas nuevas de roble francés.
Temperatura Recomendada al Servir:
17º – 19ºC
Decantación:
Al menos 1 hora.
Maridajes:
Altamente recomendado con carnes rojas,
cordero, ternera, chuletas de cerdo.
Puedes ver la ficha técnica 2015 completa AQUÍ
Puedes ver la ficha técnica 2017 completa AQUÍ
¡Salud y los invito a ser parte de esta loquísima aventura & Folly!
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Daniel Calle- Paladar Experto Novili
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6 comentarios
LO ESCRITO PARA REFERENCIA DEL VINO MONTES FOLLY COSECHA 2015, ME SUPO A POESÍA, MUY AGRADABLE DESCRIPCIÓN
FELICITACIONES , INVITA A DESTAPAR UNA O VARIAS BOTELLAS.
Hola Jorge, nos encanta que disfrutes de leer estos artículos tanto como nosotros disfrutamos al escribirlos para ustedes.
Porque el vino que es pura vida nos envuelve en un mundo de poesía y arte. Eso es lo que encontramos dentro de sus botellas y más en esta increíble botella de Montes Folly.
Muchas gracias por tu comentario.
Feliz día 🙂
He de decir que me quede corto en mi comentario, porque las pinceladas con las que pinta la descripción de los vinos, tienen matices que nos llevan a vivir la feliz existencia de un exquisito y buen vino para recrear la mente, el alma y el espíritu.
Buen día.
Muchas gracias Jorge, es muy motivador ver que lo que hacemos le llega a personas como tú causando un efecto tan especial.
Así que quisiéramos hacerte una invitación, ¿estás ubicado en Colombia?
Espectacular, su fuerza, sabor y color, intenso como la vida misma. Felicitaciones!
Así es Fernanda, ¡salud por la vida y los buenos vinos!