Destilería Luxardo
Con siete generaciones la familia Luxardo junto con su destilería ha sobrevivido, ha renacido y brillado época tras época por sus creaciones maravillosas en el mundo de los licores. Seguro has visto muchas de sus botellas en tus bares favoritos o has probado alguno de sus licores combinados en un delicioso cóctel. Hoy haremos un recorrido por la historia de la destilería Luxardo y conoceremos algunas de sus más famosas creaciones.
Destilería Luxardo: una historia de grandeza
Para comenzar esta historia nos ubicaremos en Zara, en el año 1817, después de que Napoleon fuera derrotado y Europa alcanzara de nuevo la paz. Fue por este tiempo en el que Maria Canevari, junto con su esposo, Girolamo Luxardo, quienes se habían mudado al lugar unos años atrás, comenzó a tener un gran interés por el Rosolio Maraschino, un licor tradicional de Dalmatia desde la edad media, esta idea fue la semilla de un sueño que crecería rápidamente para convertirse pronto en algo más grande.
En 1821 la familia Luxardo fundó su destilería y poco a poco fueron perfeccionando el licor que 8 años después fue conmemorado por el emperador de Austria como un producto de calidad superior, dándole la denominación a la destilería de “Privilegiata Fabbrica Maraschino Excélsior” . Maraschino Luxardo se convirtió en la primera creación de la destilería, un creación que la daría a conocer en el universo de la coctelería y le abriría las puertas al mundo internacional.
Después de Luxardo Maraschino vinieron otros licores de igual calidad, que llevan con sigo la tradición italiana de donde son originales, una esencia que llevan en sus etiquetas, sus botellas, sabores y aromas. Entre estas botellas está nuestro querido Limoncello, del que seguro has escuchado hablar, pero no te preocupes ya vamos para allá.
Licores de Luxardo recomendados
Maraschino Luxardo Originale:
El licor estrella de Luxardo está hecho de cerezas marascas (más ácidas que el tipo de cerezas que conocemos en Colombia). Maraschino Luxardo tiene un color transparente y su aroma de cerezas se expresa muy bien en nariz, además sus toques de mermelada de naranja en boca y algo de vainilla en el paladar serán algo para recordar.
¿Cómo tomar Maraschino Luxardo?, puedes disfrutarlo en cócteles como el Daiquiri o el Aviation, o si prefieres puedes servirlo solo y bien frío o con algunos cubos de hielo.
Limoncello:
Este licor así como el anterior hace parte de la tradición italiana, y nada como ellos dos nos lleva a vivir tanto con nuestros sentidos la Dolce Vita. Si tomas un trago de Limoncello podrás sentir el limón amarillo típico italiano inundando con su citricidad y frescura tu paladar.
¿Cómo tomar Limoncello?, solo y bien frío como aperitivo, combinado con tónica o con un espumante, en cócteles o con postres como el cheesecake.
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Luxardo Amaretto:
El Amaretto es otro clásico de Italia, con seguridad ya lo conoces o has escuchado mencionar. Su sabor es una combinación perfecta entre almendras y albaricoque con un toque final de vainilla . En comparación con otros amarettos, éste es un poco más seco.
¿Cómo tomar Luxardo Amaretto?, sus combinaciones pueden ser infinitas. Puedes tomarlo solo, con hielo, en tu café, con helado de vainilla, en cócteles o incluso poner un poco sobre algunos postres italianos como el tiramisú o el cannoli, ¿dan ganas de probarlo cierto?
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Sambuca Dei Cesari:
La Sambuca es un famoso anisado que en manos de la destilería Luxardo alcanza una gran calidad. Es un licor dulce donde el anís es el protagonista tanto en sus aromas como sus sabores, además tiene unos toques especiados que te encantarán.
¿Cómo tomar Sambuca Dei Cesari?, hay muchas posibilidades, puedes tomarlo en un delicioso cóctel, solo, con hielo o con un grano de café tostado, como es la tradición (también llamado “sambuca con mosca” ). Por otro lado, si eres amante del café, prueba combinar un poco de Sambuca en él, es una experiencia que no te querrás perder.
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Bitter Luxardo Rosado
Los bitter son bebidas alcohólicas amargas, expresivas en aromas y sabores herbales. En el caso de Luxardo, este bitter tiene cierto sabor cítrico que le dará un toque especial a tus cócteles.
¿Cómo tomar Bitter Luxardo? En cócteles clásicos como el Negroni o combinado con un espumante como en este Cóctel Luxardo Spritz, encuentra la receta y todos los ingredientes aquí.
Fernet Luxardo
Para los amantes de los sabores amargos aquí un fernet italiano, con algunos toques dulces. Entre sus aromas podrás encontrar la menta y la canela; en tu paladar un sabor muy herbal donde podrás sentir algo de cardamomo y regaliz.
¿Cómo tomar Fernet Luxardo?, puedes tomarlo con tónica, soda o coca-cola.
Hemos llegado al final por ahora, pero si deseas conocer más de Luxardo te invitamos a explorar en nuestra tienda virtual algunos de sus otros productos como el Bitter Luxardo Blanco y el Triple Sec, nosotros nos vamos por ahora a disfrutar de un Cóctel Luxardo Spritz.
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1 comment
Tengo una botella de Garnier luxardo de 1821
Sin abrir
Que valor tiene