Montes Purple Angel (1.5L) en caja de madera conmemorativa

¿Por qué seleccionar este vino?

Un vino de otro planeta.

Purple Angel ha sido calificado como un vino de otro planeta por los críticos a nivel mundial. Esta nueva dimensión de Carmenère seduce el paladar con sus aromas de tomillo, clavo de olor y pétalo de rosa. Una mezcla equilibrada y perfecta de 92% uva Carmenère y 8% Petit Verdot que pasó 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

La reaparición de la Carmenère también conocida como “Jurassic Park” llegó para quedarse en Chile después de creerse extinta debido a la plaga de la Phylloxera en Francia que volvió a aparecer en 1993.

¡Si de Carmenere se trata, este con seguridad es uno de los 3 mejores de Chile!

Notas tomadas de la bitácora de Daniel Calle.
Gerente de Vinos Nobles, paladar experto.

"Los expertos vatician que entre más cantidad de vino en botella, mejor sera su evolución en la misma, de ahí lo novedoso de poder contar con una presentacion de litro y medio, pues aquí podemos sentir que es verdad eso de que a mas cantidad de vino, mejor sera la guarda; Primera bondad de esta botella.

La cepa Carmenèreno es muy longeva... por el contario, los vinos de esta cepa se deberian tomar en un horizonte de 3 años, sin embargo, Montes su bodega madre, en su maestria ha logrado un fruto con muy buena acidez y mejorado su estructura con la cepa Petit Verdot que le aporta complejidad en nariz y boca .. pero que además de manera especial le aporta VIDA a este vino, ayudándola a soportar el paso del tiempo en botella, mejorando con el paso de los años, siendo la excepcion a la regla y logrando un vino que puede estar en sus cavas por más de 10 años"

Montes Purple Angel

Ficha técnica

Denominación de Origen: Marchigüe Valle de Colchagua.
Selección de Clones: Clones desarrollados por la Universidad Católica de Chile.
Envejecimiento en Barrica: 100% de los componentes de este vino han sido envejecidos por 24 meses en barricas nuevas de roble Francés.
Filtración: Filtrado normal a través de filtros con microporos.
Rendimiento del Viñedo: 3,5 a 4,0 tons por hectárea (Alrededor de 1,4 - 1,6 tons por acre).
Variedades de Uva: Carmenère 92% - Petit Verdot 8%

Sugerencias

Recomendaciones de Guarda: En lugar fresco y seco, a no mas de 15oC y a salvo de fuentes lumínicas.
Temperatura Recomendada al Servir: 17o a 19o C
Decantación: Al menos 1 hora.
Maridajes: Altamente recomendado con ceviche de salmón, mero con champiñones salteados y arroz, fetuccini Alfredo.

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