\u00a0<\/strong>\u201cS\u00f3<\/em>lo con las mejores uvas se pueden elaborar los mejores vinos<\/em>\u201c\u00a0esta premisa acompa\u00f1a como bandera la historia de las cuatro generaciones de la bodega Luis Ca\u00f1as. <\/b>En el coraz\u00f3n de Rioja Alavesa, bajo la Sierra de Cantabria, rodeada de vi\u00f1edos, barricas, colores, aromas y sabores nos invitan a descubrir poco a poco cada rinc\u00f3n de la bodega.<\/p>\n Casi 400 hect\u00e1reas entre vi\u00f1edo propio y controlado por la bodega, con tierras de origen arcilloso calc\u00e1reo de escasa fertilidad; en su mayor parte en laderas y terrazas junto con un micro clima hacen de este vi\u00f1edo un lugar \u00fanico pues tiene como fruto racimos peque\u00f1os pero de excelente calidad.<\/p>\n Desde hace m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os, los vi\u00f1edos de las Bodegas Luis Ca\u00f1as en Espa\u00f1a incursionan en el mercado, apoyados por la tecnolog\u00eda pero sin dejar a un lado su proceso artesanal. Definitivamente son los encargados de deleitar los paladares de los amantes del vino, donde se siente el mimo, la perfecci\u00f3n y el cari\u00f1o con el que hacen sus creaciones.<\/p>\n Bodega Luis Ca\u00f1as-Espa\u00f1a<\/p><\/div>\n <\/p>\n En este recorrido podr\u00e1s descubrir las historias detr\u00e1s de los vinos creados por la Familia Luis Ca\u00f1as, adem\u00e1s de que podr\u00e1s compartir la pasi\u00f3n por la tierra, su historia de nacimiento y su gente.<\/p>\n Descubre m\u00e1s sobre estos recorridos aqu\u00ed:\u00a0ENOTURISMO EN LA BODEGA LUIS CA\u00d1AS<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n \u00bfD\u00f3nde? <\/strong>Noreste de Italia<\/p>\n Emilia Romagna es el hogar original del queso parmesano, vinagre bals\u00e1mico, jam\u00f3n de Parma y la salsa bolo\u00f1esa. Esta regi\u00f3n es una de las mejores regiones de Italia cuando se trata de gastronom\u00eda. \u00a0Rodeada de tierras f\u00e9rtiles tanto para la agricultura como para el vino, nacen en el noreste italiano\u00a0vi\u00f1edos incre\u00edbles que producen y distribuyen una gran variedad.<\/span><\/p>\n En 1850, Cleto Chiarli se<\/strong> traslad\u00f3 del campo a la ciudad de M\u00f3dena, junto con su esposa Luc\u00eda y sus cuatro hijos: Adalgisa, Oreste, Anselmo y Aristide. En el centro de la ciudad, abri\u00f3 la \u00abOsteria dell’Artigliere\u00bb<\/strong>. Sin Embargo, luego de 10 a\u00f1os\u00a0Cleto Chiarli decide cerrar su \u00abOsteria\u00bb con el fin de dedicarse s\u00f3lo a la fabricaci\u00f3n de Lambrusco, que hasta entonces hab\u00eda sido producido para sus clientes en el ‘Artigliere’. Es en este\u00a0momento, cuando se da cuenta de la importancia de comenzar a vender su vino embotellado, empieza entonces a desarrollar las t\u00e9cnicas b\u00e1sicas necesarias para producir un producto \u00fanico, que se vuelve espumoso s\u00f3lo dentro de la botella a trav\u00e9s de un proceso natural de la reanudaci\u00f3n de la fermentaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n Estos 150 a\u00f1os, son un instante o una eternidad y han tenido un \u00fanico objetivo: hacer verdadero vino y tener una calidad confiable para todo el mundo.<\/strong>\u00a0<\/span>La familia Chiarli, siempre ha sido fiel a estos principios, velando por resaltar el verdadero valor del Lambrusco y los vinos de la zona, lo cual solo se puede lograr gracias a vi\u00f1edos \u00fanicos junto a una bodega construida por la excelencia y una gran pasi\u00f3n.<\/p>\n \u00abEste es el orgullo de nuestra tierra, con sus frutos y tradiciones que nos proporciona energ\u00eda ilimitada para progresar y mejorar\u00bb<\/strong><\/p>\n Descubre m\u00e1s sobre estos recorridos aqu\u00ed: ENOTURISMO CLETO CHIARLI<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00bfD\u00f3nde?<\/strong>\u00a0Villabuena (\u00c1lava) \/ Espa\u00f1a<\/p>\n Izadi<\/strong>, significa naturaleza y es quiz\u00e1 por esto, que una de las grandes bodegas de Espa\u00f1a lleva su nombre en Alto<\/strong>. En el coraz\u00f3n de la Rioja con casi 178 hect\u00e1reas, 70 de ellas propias, nace un tri\u00e1ngulo de vi\u00f1edos formado por 3 peque\u00f1os pueblos:\u00a0Villabuena, Samaniego y Abalos<\/strong> compuesto por vides de aproximadamente cincuenta a\u00f1os de edad. Estos viejos vi\u00f1edos con vistas al sur y micro clima especial de la Sierra de Cantabria y el r\u00edo Ebro,\u00a0<\/strong>acompa\u00f1ados de\u00a0sus suelos pobres, dan a luz a peque\u00f1as\u00a0<\/strong>uvas <\/b>de gran calidad que llevan como sello el cuidado y el respeto por la tierra de la familia Ant\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n El tri\u00e1ngulo de IZADI<\/p><\/div>\n <\/p>\n En este recorrido\u00a0conocer\u00e1s sus bodegas especialmente dise\u00f1adas para mimar cada uno de sus vinos, pues se asientan sobre un desnivel de 50 metros donde se aprovechan de la gravedad, dividiendo la bodega en cinco alturas distintas\u00a0para la elaboraci\u00f3n de sus vinos;<\/strong> Todo esto con el prop\u00f3sito de respetar las caracter\u00edsticas propias de la uva en cada una de las etapas del proceso de elaboraci\u00f3n, conservando as\u00ed su personalidad.<\/strong><\/p>\n En sus cultivos descubrir\u00e1s\u00a0sobre su proceso de elaboraci\u00f3n, tendr\u00e1s un acercamiento con la comida t\u00edpica de Villabuena, Samaniego y \u00c1balos<\/strong>\u00a0y sin duda acompa\u00f1ar\u00e1s esta aventura con una buena copa de vino cargada de magia e historia.<\/p>\n Descubre m\u00e1s sobre estos recorridos aqu\u00ed:\u00a0ENOTURISMO EN IZADI<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n![\"Bodega](\"https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/bodega2.jpg\")
CLETO CHIARLI y Emilia Romagna\u00a0<\/b><\/h5>\n
Izadi<\/b><\/h5>\n
![\"El](\"http:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/vista_satelite_2-1024x599.jpg\")
bernkasteler doctor\u00a0<\/b><\/h5>\n
![\"Bernkasteler](\"http:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/new-growers-in-the-bernkasteler-doktor-large-1024x576.jpg\")
![\"Poggiotondo\"](\"https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Poggiotondo.jpg\")