{"id":7596,"date":"2023-04-26T08:00:09","date_gmt":"2023-04-26T13:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/?p=7596"},"modified":"2023-04-25T20:48:54","modified_gmt":"2023-04-26T01:48:54","slug":"5-cepas-de-vino-no-tan-comunes-que-deberias-probar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/5-cepas-de-vino-no-tan-comunes-que-deberias-probar\/","title":{"rendered":"5 cepas de vino no tan comunes que deber\u00edas probar"},"content":{"rendered":"

Cepas de vino no tan comunes<\/span><\/p>\n

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\u00bfEres un amante del vino y disfrutas de encontrar nuevas cepas para probar y explorar? Te contamos sobre 5 cepas, poco comunes para los colombianos, que vale la pena probar. Adem\u00e1s, te damos algunos de nuestros vinos recomendados para dar ese primer paso.\u00a0<\/span><\/p>\n

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5 cepas de vino no tan comunes que deber\u00edas probar<\/b><\/span><\/h2>\n

1. Sangiovese<\/b><\/span><\/h2>\n

Sangre de J\u00fapiter (del lat\u00edn \u201cSanguis Jovis\u201d), es lo que significa su nombre, una uva que nos hace viajar al espacio ida y vuelta con la cantidad de maravillas que puede crear, porque es tan vers\u00e1til que existen alrededor de 14 variedades. Aunque esta es una uva original de la <\/span>Toscana<\/span><\/a>, Italia, puedes encontrar vinos hechos de uva sangiovese en otros pa\u00edses como Estados Unidos, Chile, Argentina y Australia.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo es ver, oler y probar un sangiovese?, gracias a podemos encontrar de diferentes tipos las sensaciones que nos podemos encontrar en una copa pueden ser variadas, pueden llegar a ser terrosos o incluso m\u00e1s bien frutales, sin embargo sin importar donde se cultive los sabores y aromas a cereza suelen estar presentes. Tambi\u00e9n puedes encontrar en el toque de ciruelas, moras. especias y tabaco.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sangiovese recomendado: Poggiotondo Organic Chianti<\/b><\/span><\/h3>\n

Aqu\u00ed un Sangiovese t\u00edpico de la regi\u00f3n de Chianti, en la Toscana. Al descorchar una botella podr\u00e1s encontrarte con aromas a or\u00e9gano y cerezas maduras, luego en boca todas estas sensaciones se hacen realidad agregando adem\u00e1s algunos toques de fresca acidez. Si deseas acompa\u00f1ar tu copa con un buen plato, te recomendamos preparaciones que incluyan tomates y or\u00e9gano como la pizza por ejemplo o unas pastas a la bolo\u00f1esa, aunque, gracias a su cuerpo medio, es un buen vino para maridar con diferentes tipos de comida.<\/span><\/p>\n

\"Cepas<\/p>\n\n

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2. Cabernet Franc\u00a0<\/b><\/span><\/h2>\n

Una de las cepas m\u00e1s conocidas es el <\/span>cabernet sauvignon<\/span><\/a>, pues te presentamos a su padre, el cabernet franc, es decir, si nos vamos a los or\u00edgenes de esta conocida uvas nos encontraremos que su ADN viene de la combinaci\u00f3n entre del se\u00f1or Franc y el sauvignon blanc. Aunque hay varias teor\u00edas sobre sus or\u00edgenes, seg\u00fan Jancis Robinson, la periodista del vino, este tipo de uva parece haber nacido en los Pirineos Occidentales. Pero, \u00bfqu\u00e9 sabemos de esta cepa en la actualidad?, Francia e Italia son los m\u00e1s grandes productores de cabernet franc en el mundo, adem\u00e1s puedes encontrarlo tambi\u00e9n en Chile y Hungr\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ahora, \u00bfqu\u00e9 podemos esperar al comprar una botella de cabernet franc?, muchos expertos del vino lo consideran como la versi\u00f3n femenina del <\/span>cabernet sauvignon<\/span><\/a>, si lo has probado, imagina una variante m\u00e1s arom\u00e1tica, que puede seducir tu paladar con toques m\u00e1s suaves, eso es el cabernet franc.\u00a0<\/span><\/p>\n

Cabernet Franc recomendado:<\/b> Barollo Frank<\/b><\/span><\/h3>\n

De color rojo rub\u00ed, este vino nos regala aromas a frutos rojos, adem\u00e1s por su crianza en barrica podras sentir algunos toques a caf\u00e9 y tabaco. En boca es tan suave como un cl\u00e1sico cabernet franc. Puedes acompa\u00f1arlo con carnes rojas y quesos madurados.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Qu\u00e9\n

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3. Semill\u00f3n<\/b><\/span><\/h2>\n

La tierra natal de esta uva blanca es Francia, aunque puedes encontrarla tambi\u00e9n en otros pa\u00edses como Portugal, Chile, Argentina, Sud\u00e1frica, Australia y Nueva Zelanda. Aunque podemos encontrar grandes vinos hechos de esta uva, es muy com\u00fan encontrarlo mezclado con la uva sauvignon blanc, que le aporta un poco m\u00e1s de frescura; sin embargo, bien elaborado, un vino 100% semill\u00f3n puede ser muy bueno por s\u00ed solo, con una criticidad equilibrada y toques a miel.\u00a0<\/span><\/p>\n

El semill\u00f3n es muy amado por los conocedores de vino, adem\u00e1s de otras cosas, por su cualidad de crear vinos que pueden durar a\u00f1os, as\u00ed aunque no es una cepa muy conocida por los begginers en el mundo del vino se le reconoce muy bien su trabajo.<\/span><\/p>\n

Semill\u00f3n recomendado: Kaiken Sauvignon Blanc Semill\u00f3n<\/b><\/span><\/h3>\n

Aqu\u00ed tienes una combinaci\u00f3n de semill\u00f3n argentino bastante fresco y arom\u00e1tico, perfecto para un d\u00eda de sol en familia o amigos. Este mix 50% semill\u00f3n y 50% sauvignon blanc, va muy bien con platos igual de frescos como ensaladas, pescados o diferentes platos de mar.\u00a0<\/span><\/p>\n

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4. Marselan<\/b><\/span><\/h2>\n

Esta poco conocida uva tinta es un cruce entre la cepa cabernet sauvignon y garnacha. Su historia es muy interesante porque fue creada en 1961 en Francia, espec\u00edficamente en la regi\u00f3n de Languedoc-Roussillon, con el fin de obtener una uva de mayor tama\u00f1o que diera un mejor rendimiento, el tama\u00f1o resultante no fue el esperado as\u00ed que la uva se dej\u00f3 de lado por mucho tiempo. Para los a\u00f1os 90, cuando las bodegas comenzaron a prestar m\u00e1s atenci\u00f3n a la calidad m\u00e1s que a la cantidad, el marselan regres\u00f3 a los escenarios y sus cualidades comenzaron a apreciarse mucho m\u00e1s. En la actualidad podemos encontrar marselan no solo en Francia sino tambi\u00e9n en China, Espa\u00f1a y adivina, Colombia, s\u00ed le\u00edste bien, de hecho, nuestra recomendaci\u00f3n para esta cepa es un vino colombiano, Remus Tinto Roble Marselan, m\u00e1s adelante te contaremos m\u00e1s.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 podemos encontrarnos al descorchar una botella de marselan?, podr\u00e1s descubrir un vino muy arom\u00e1tico, con toques a cerezas y cassis.\u00a0<\/span><\/p>\n

Marselan recomendado: Remus Tinto Roble Marselan<\/b><\/h3>\n

Este es un vino colombiano, s\u00ed, en nuestro pa\u00eds tambi\u00e9n se producen vinos y de calidad, como en este caso. Si descorchas una botella de este vino podr\u00e1s encontrarte con aromas afrutados que nos anuncian lo que viene en boca, sabores a cerezas, fresas con algunos toques de especias. Puedes maridarlo con pastas a la bolo\u00f1esa o carnes rojas.\u00a0<\/span><\/p>\n

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\u2014> Conoce m\u00e1s sobre los vino Remus aqu\u00ed <\u2014<\/span><\/a><\/p>\n

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5. Raboso Veronese\u00a0<\/b><\/span><\/h2>\n

Su hogar original es el <\/span>V\u00e9neto<\/span><\/a>, en Italia. Esta uva tiene muchos a\u00f1os de historia, son dos las teor\u00edas respecto a su nombre. Una de las teor\u00edas dice que, como la palabra italiana de la que viene es \u201crabbioso\u201d, que significa \u201cenojado\u201d, es probable que haya sido una respuesta de quienes lo consum\u00edan porque al probarlo pod\u00edan experimentar una importante acidez, algo caracter\u00edstico de esta uva. Otros dicen que simplemente se llama as\u00ed por el r\u00edo Raboso, un r\u00edo que pasa por el <\/span>V\u00e9neto<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Este tipo de uva, as\u00ed como las dos anteriores es muy usada para mezclarse con otras uvas, como es el caso de nuestro recomendado.<\/span><\/p>\n

Hemos terminado con nuestra lista de cepas no tan comunes que deber\u00edas probar, cu\u00e9ntanos, \u00bfconoc\u00edas alguna de ellas?, \u00bfcu\u00e1l de estas botellas te atrever\u00edas a descorchar?<\/span><\/p>\n

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\"Bono<\/a>

Bono 12%off tenda N\u00f3vili<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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