{"id":7547,"date":"2023-03-29T08:00:39","date_gmt":"2023-03-29T13:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/?p=7547"},"modified":"2023-03-28T18:24:33","modified_gmt":"2023-03-28T23:24:33","slug":"diccionario-de-licores-palabras-que-te-haran-lucir-como-un-experto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/diccionario-de-licores-palabras-que-te-haran-lucir-como-un-experto\/","title":{"rendered":"Diccionario de licores: palabras que te har\u00e1n lucir como un experto"},"content":{"rendered":"

Diccionario de licores<\/span><\/p>\n

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Si eres un amante de los vinos y el mundo de los licores, si te sientes curioso cuando te hablan de cocteler\u00eda, los procesos de creaci\u00f3n de tus bebidas favoritas o todo el tiempo est\u00e1s intentando aprender m\u00e1s sobre ellas, este art\u00edculo es para ti. En esta primera parte de nuestro diccionario de licores, hemos reunido algunas palabras que en la vida diaria escuchamos de la boca de algunos conocedores o expertos y que quiz\u00e1 no conoces su significado. Bienvenido a esta primera parte de nuestro diccionario de licores, \u00a1comencemos!<\/span><\/p>\n

Diccionario de licores: 11 palabras que te har\u00e1n lucir como todo un experto<\/b><\/span><\/h2>\n

1. Bebidas fermentadas:\u00a0<\/b><\/h3>\n

Son licores como el vino por ejemplo, que han sido creados por la fermentaci\u00f3n de sus ingredientes principales, en este caso la uva. En este proceso, las levaduras presentes en las uvas se comen el az\u00facar y lo transforman en alcohol. Otras bebidas que se crean por fermentaci\u00f3n son la cerveza, sidra y el sake.\u00a0<\/span><\/p>\n

2. Bebidas espirituosas o destiladas:\u00a0<\/b><\/h3>\n

Son bebidas alcoh\u00f3licas que son creadas fermentando una materia prima como; la pap\u00e1, o remolacha, en el caso de algunos vodkas; el \u00e1gave en el caso del tequila y el mezcal o otros ingredientes, para luego ser destilados y aumentar su grado alcoh\u00f3lico. Algunos ejemplos de licores espirituosos son el whisky, la ginebra y el brandy.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Diccionario<\/p>\n

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3. Cepa:\u00a0<\/b><\/h3>\n

En el mundo del vino, \u201ccepa\u201d tiene dos significados. Cuando hablamos de ella en el vi\u00f1edo podemos referirnos al tronco de la vid del cu\u00e1l brota toda la planta junto con los racimos. Por otro lado, la otra definici\u00f3n de cepa se refiere a un grupo de organismos que tienen un mismo origen y caracter\u00edsticas, por eso en la mayor\u00eda de las ocasiones en que hablamos de cepa nos referimos al tipo de uva del que est\u00e1 hecho un vino. Entre las cepas de vino m\u00e1s conocidas est\u00e1n la cabernet sauvignon, pinot noir, el malbec y el sauvignon blanc, entre otras.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u2014\u2013>Conoce m\u00e1s sobre las cepas en el vino<\u2014-<\/span><\/a><\/p>\n

4. Blend:\u00a0<\/b><\/h3>\n

Un blend es una mezcla. En el caso del vino por ejemplo, un blend es un vino creado de la mezcla del jugo de diferentes tipos de uvas o cepas. Para que un vino sea considerado blend, ninguna de las uvas debe superar el 85%, un ejemplo de vino blend es:\u00a0 <\/span>\u00a0<\/span>Montes Selecci\u00f3n Limitada 70% Cabernet 30% Carmen\u00e8re<\/span><\/a>. Tambi\u00e9n los whiskies pueden clasificarse como<\/span> blend<\/span><\/a> cuando se mezclan por ejemplo un whisky single malt con un whisky single grain.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\u00bfQu\u00e9<\/p>\n\n

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5. Cata:\u00a0<\/b><\/h3>\n

Una cata es un momento en el que probamos algo, catar significa precisamente \u201cprobar\u201d. En los licores, podemos realizar catas de nuestras bebidas favoritas, algunas de ellas son el whisky, vino, tequila y mezcal. La idea de una cata es poder captar con nuestros sentidos las caracter\u00edsticas del licor que tenemos enfrente y dependiendo de lo que estemos catando la forma de hacerlo puede diferir. En las catas de vino por ejemplo existen 3 fases, la visual, olfativa y gustativa, en cada una de ella buscamos evaluar aspectos importantes en un vino como el color, el cuerpo, los aromas, sabores, la acidez, entre otros.\u00a0<\/span><\/p>\n

6.Bebidas fortificadas:\u00a0<\/b><\/h3>\n

\u00c9stas son bebidas que despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n se les a\u00f1ade alcohol, para aumentar su grado alcoh\u00f3lico (se usa en algunos casos alcohol v\u00ednico o aguardiente), este es el caso de los vinos de Oporto. Otras bebidas fortificadas son el jerez y los vinos madeira.\u00a0<\/span><\/p>\n

7. Licores aperitivos:\u00a0<\/b><\/h3>\n

Cuando hablamos de este tipo de bebidas nos referimos a esas que se toman antes de las comidas y tienen la funci\u00f3n de abrir el apetito, de preparar nuestros sentidos para que despierten y puedan experimentar al 100% los platos que vendr\u00e1n. Por lo general son bebidas con caracter\u00edsticas como, bajo grado alcoh\u00f3lico, frutales, c\u00edtricas, con toques amargos. Algunos licores aperitivos conocidos son el<\/span> vermouth<\/span><\/a>, los<\/span> bitter<\/span><\/a> o c\u00f3cteles como la<\/span> sangr\u00eda<\/span><\/a>, el<\/span> negroni<\/span><\/a> o el<\/span> spritz<\/span><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n\n

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\"Licores<\/p>\n

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8. Licores digestivos:\u00a0<\/b><\/h3>\n

Si los aperitivos tienen la funci\u00f3n de abrir el apetito antes de comer, los digestivos se toman al final y como su palabra lo dice nos ayudan a digerir los alimentos. Entre las caracter\u00edsticas de los digestivos est\u00e1n que pueden ser m\u00e1s dulces y en ocasiones altos en alcohol. Entre los licores digestivos m\u00e1s conocidos tenemos el<\/span> amaretto<\/span><\/a>, el cognac o el maraschino.<\/span><\/p>\n\n

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9. A\u00f1ejamiento:\u00a0<\/b><\/h3>\n

Es un proceso que implica un tiempo en el que un producto permanece en guarda, generalmente su objetivo es mejorar las caracter\u00edsticas del mismo como en el caso de los vinos, el whisky y el ron. Un vino con a\u00f1ejamiento (en el vino suele decirse m\u00e1s la palabra \u201cguarda\u201d), es el<\/span> Montes Alpha M<\/span><\/a>, de vi\u00f1a Montes, que se guarda por 18 meses en barricas de roble franc\u00e9s, antes de salir al mercado.\u00a0<\/span><\/p>\n\n

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10. Maridaje:\u00a0<\/b><\/h3>\n

Esta palabra viene del franc\u00e9s \u201cmariage\u201d, que significa casamiento. El maridaje es el matrimonio entre sabores y caracter\u00edsticas de nuestra bebida con un plato. El objetivo del maridaje es que ni la bebida opaque al plato ni el plato a la bebida, la idea es crear una experiencia nueva en la que ambos potencien sus caracter\u00edsticas. Algunas bebidas que son muy buenas para maridar son el vino, el whisky, el tequila, la ginebra y el ron.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>\u2014>Conoce los diferentes tipos de maridaje aqu\u00ed<\u2014<\/span><\/a><\/p>\n

11. Mezcladores:\u00a0<\/b><\/h3>\n

Son bebidas utilizadas en la cocteler\u00eda que nos ayudan a bajar el contenido alcoh\u00f3lico a la bebida base y a brindarle otras caracter\u00edsticas m\u00e1s. Algunos mezcladores m\u00e1s conocidos son las t\u00f3nicas, la soda, jugos, ginger beer y soft drinks (es decir, bebidas sin alcohol) como el<\/span> Lemongrass<\/span><\/a> o la favorita de muchos la Limonada de Rosas de Fentimans.\u00a0<\/span><\/p>\n

Por otro lado, en un mundo tan creativo como es la cocteler\u00eda, han surgido otras alternativas como por ejemplo, las creadas por el Colombiano Diego Cardena, quien cre\u00f3 una experiencia completamente nueva con los jarabes Pelletier, jarabes de t\u00f3nica, que te permiten crear tus propios mezcladores y ajustarlo seg\u00fan lo que necesite tu coctel. Entre sus botellas puedes encontrar las siguientes opciones,<\/span> Jarabe de T\u00f3nica Cl\u00e1sica<\/span><\/a>,<\/span> Rub\u00ed<\/span><\/a>,<\/span> Herbal<\/span><\/a>,<\/span> Floral<\/span><\/a>,<\/span> Yuzu<\/span><\/a> y<\/span> Jarabe de Ginger<\/span><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>\u2014>Conoce m\u00e1s sobre los mezcladores aqu\u00ed<\u2014<\/span><\/a><\/p>\n

Hoy hemos terminado con nuestro diccionario de licores. \u00bfTienes alguna palabra que quieras conocer?, cu\u00e9ntanos en los comentarios y en una siguiente parte, la incluiremos. Por otro lado, si quieres divertirte un rato m\u00e1s aprendiendo, te dejamos por aqu\u00ed un test sobre vinos para que pongas a prueba tus conocimientos.<\/span><\/p>\n

\u2014>Tomar Test del vino <\u2014<\/span><\/a><\/p>\n

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\"Bono<\/a>

Bono 12%off tenda N\u00f3vili<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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