{"id":6649,"date":"2021-11-03T10:00:11","date_gmt":"2021-11-03T15:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/?p=6649"},"modified":"2021-11-03T10:00:11","modified_gmt":"2021-11-03T15:00:11","slug":"que-son-las-bebidas-espirituosas-definicion-para-dummies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/que-son-las-bebidas-espirituosas-definicion-para-dummies\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son las bebidas espirituosas? Definici\u00f3n para dummies"},"content":{"rendered":"

Qu\u00e9 son las bebidas espirituosas<\/span><\/p>\n

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Hablemos del alma de la fiesta entre los licores, seguramente ya has escuchado su nombre, pero a lo mejor no entiendes muy bien del todo de qu\u00e9 se trata cuando lo mencionan.\u00bfQu\u00e9 son las bebidas espirituosas?, te contamos hoy todo lo que necesitas saber sobre ellas y algunos de nuestros recomendados.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 son las bebidas espirituosas?<\/b><\/span><\/h2>\n

Las bebidas espirituosas alcanzaron una gran popularidad en el siglo XV y no precisamente por sus efectos terap\u00e9uticos o medicinales como originalmente fueron creadas al igual que otros licores: por aquella \u00e9poca los espirituosos ya eran parte de la vida social y se tomaban por placer. Pero, \u00bfqu\u00e9 son?, \u00bfde qu\u00e9 estamos hablando cuando mencionamos el t\u00e9rmino?, pues son esas bebidas alcoh\u00f3licas que despu\u00e9s del procesamiento de su materia prima (de origen vegetal como la papa, la remolacha, el \u00e1gave, frutos secos, entre otros), pasa por una etapa de fermentaci\u00f3n y finalmente, es destilada para aumentar su grado alcoh\u00f3lico; \u00bfc\u00f3mo as\u00ed?, no te preocupes, vamos por partes. Imaginemos que vamos a crear una bebida espirituosa, pues en resumen esto es lo que deber\u00edamos hacer:<\/span><\/p>\n

\"Algunas<\/p>\n

Paso 1: elijamos el ingrediente principal\u00a0<\/b><\/h3>\n

Aunque se puede usar cualquier materia de origen vegetal los m\u00e1s usados realmente son pocos, entre ellos est\u00e1: el \u00e1gave en el caso del<\/span> mezcal<\/span><\/a> o cereales como la cebada en el caso del<\/span> whisky<\/span><\/a>, m\u00e1s adelante veremos otros ejemplos.<\/span><\/p>\n

En esta etapa se trabaja con la materia prima para sustraer su esencia, la parte azucarada, algo muy importante para que luego podamos tener la parte alcoh\u00f3lica de nuestra bebida. La forma en la que se hace depende del ingrediente, por ejemplo, para el whisky el cereal se remoja por un tiempo, luego pasa al secado donde se calientan, despu\u00e9s se muele y luego se mezcla con agua para crear el l\u00edquido azucarado que necesitamos.<\/span><\/p>\n

\u2014->\u00a1Conoce m\u00e1s sobre el single malt whisky aqu\u00ed! <\u2014-\u00a0<\/span><\/a><\/p>\n

Paso 2: \u00a1a crear el alcohol! La fermentaci\u00f3n\u00a0<\/b><\/h3>\n

El objetivo que debemos cumplir en esta etapa es crear el alcohol, y \u00bfc\u00f3mo se hace eso?, pues invitamos a unas buena amigas a la fiesta, las levaduras, ellas lo que hacen es comerse el az\u00facar y convertirlo en alcohol. Despu\u00e9s de que esta etapa termina, nuestra bebida puede alcanzar un grado alcoh\u00f3lico alrededor de 10% aproximadamente.<\/span><\/p>\n

Paso 3: Destilaci\u00f3n\u00a0<\/b><\/h3>\n

Aqu\u00ed lo que se hace es incrementar ese grado de alcohol que alcanzamos con la fermentaci\u00f3n. Para entender esto, vamos a imaginar que tenemos ante nosotros la bebida alcoh\u00f3lica que creamos en el paso anterior, ahora vamos calentarla, lo normal es que despu\u00e9s de un tiempo comience a salir vapor, \u00bfcierto?, en ese vapor no solo viene agua, sino tambi\u00e9n etanol (el tipo de alcohol que encontramos en los licores), de hecho como el agua se evapora a una temperatura m\u00e1s alta que el etanol, ese vapor que sale va a tener m\u00e1s contenido alcoh\u00f3lico.\u00a0 Vamos a tomar ese vapor y lo vamos a encerrar, de esta manera volver\u00e1 a caer como l\u00edquido, es as\u00ed como logramos que nuestra bebida del paso 3 suba sus grados de alcohol.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"As\u00ed<\/p>\n

Paso 4: despu\u00e9s de la destilaci\u00f3n \u00a1d\u00e9mosle las \u00faltimas pinceladas a nuestra obra!<\/b><\/h3>\n

\u00bfPensaste que ya hab\u00eda terminado todo?, la bebida que creamos arriba no tiene color y es seca, lo que vamos a hacer aqu\u00ed es ajustar las cosas para llegar al espirituoso que queremos conseguir, quiz\u00e1 a\u00f1adir aromas, colores, algo de dulce e incluso, si es necesario ajustar el grado alcoh\u00f3lico tambi\u00e9n.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a1Ahora s\u00ed!, nuestra bebida est\u00e1 lista para darlo todo y ser el alma de la fiesta.<\/span><\/p>\n

Algunas bebidas espirituosas:<\/b><\/span><\/h2>\n

Dentro de las bebidas espirituosas que m\u00e1s conocemos est\u00e1n el aguardiente colombiano, tequila, mezcal, vodka, brandy, ron y muchos m\u00e1s. Veamos aqu\u00ed algunas botellas recomendadas:<\/span><\/p>\n

Whisky: John Barr Reserve Blended Scotch\u00a0<\/b><\/h3>\n

Aqu\u00ed tenemos el primer lugar (#1 Best Value)\u00a0 en el International Whisky Competition en 2019 como el mejor whisky por debajo de los 30 d\u00f3lares. Esta es una muy buena opci\u00f3n si lo que est\u00e1s pensando es elegir gran calidad a buen precio. Con este blended, que combina single malt y whisky de grano de las regiones m\u00e1s conocidas de Escocia en la producci\u00f3n de whisky, conocer\u00e1s una experiencia diferente al ahumado t\u00edpico de mucho otros whisky, aqu\u00ed podr\u00e1s disfrutar de aromas como el de la manzana horneada y en el paladar, un acabado dulce como el de la miel de maple.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Compra<\/p>\n\n

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Brandy de Jer\u00e9z S\u00e1nchez Romate<\/b><\/h3>\n

\u00bfSab\u00edas que el brandy viene de la misma fruta que el vino?, \u00a1s\u00ed!, la uva es su ingrediente principal, solo que los procesos para crear ambas bebidas son muy diferentes y eso se nota en todos los sentidos. La bodega creadora de este brandy, Sanchez Romate Hermanos, es una de las m\u00e1s antiguas de Europa, y esa experiencia se ve reflejada cuando destapamos esta botella, sus aromas son suaves y en boca, tiene ciertos toques dulces y es menos seco que otros brandys.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Si deseas conocer m\u00e1s bebidas espirituosas, te invitamos a que explores algunas de las mejores en nuestra tienda virtual, podr\u00e1s encontrar un vodka premium hecho de papa alavesa,<\/span> Vodka Basmoon<\/span><\/a> o la primera ginebra estilo London Dry hecha en Colombia,<\/span> Selva Gin<\/span><\/a>, \u00a1esto y mucho m\u00e1s en <\/span>\u00a0<\/span>www.novili.com.co<\/span><\/a> !<\/span><\/p>\n\n

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\"Bono<\/a>

Bono 12%off tenda N\u00f3vili<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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