{"id":6494,"date":"2021-09-15T17:35:53","date_gmt":"2021-09-15T22:35:53","guid":{"rendered":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/?p=6494"},"modified":"2022-09-05T12:48:34","modified_gmt":"2022-09-05T17:48:34","slug":"3-momentos-para-disfrutar-un-prosecco-celebracion-maridaje-y-cocteles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/3-momentos-para-disfrutar-un-prosecco-celebracion-maridaje-y-cocteles\/","title":{"rendered":"3 momentos para disfrutar un prosecco: celebraci\u00f3n, maridaje y c\u00f3cteles"},"content":{"rendered":"

Momentos para disfrutar un prosecco<\/span><\/p>\n

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Los espumantes son la alegr\u00eda de la fiesta entre los vinos y Daniel Calle (CEO de N\u00f3vili) y Maria Elisa Pe\u00f1uela (Sommelier)\u00a0 nos invitaron a una, en donde nos contaron un poco sobre los momentos para disfrutar un prosecco, un divertido espumante italiano. \u00a1Acomp\u00e1\u00f1anos por un recorrido a trav\u00e9s de lo que fue este Live, para ver qu\u00e9 aprendimos de todo lo que nos contaron!<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el prosecco?<\/b><\/span><\/h2>\n

Ya antes lo hab\u00edamos definido como un vino espumante, del nordeste italiano (regi\u00f3n de Veneto y Friuli), que se obtiene de la uva glera (uva blanca), y cuyas burbujas son creadas de forma natural por el m\u00e9todo charmat. Maria Elisa por su parte, nos cont\u00f3 una versi\u00f3n m\u00e1s rom\u00e1ntica del prosecco en donde nos expresa las sensaciones que le provoca beber una copa, aqu\u00ed algo de lo que nos cont\u00f3 nuestra amiga sommelier:<\/span><\/p>\n

\u201cEl prosecco es una regi\u00f3n, una cepa (uva) y un sentimiento…. El prosecco nunca se va a desprender de la alegr\u00eda, no solo por las burbujas que vienen en camino, sino por el gusto\u00a0 completo, el sabor, desde el brillo que muestra en vista\u201d. Si quieres ver un poco m\u00e1s sobre el encuentro que tuvimos con Daniel Calle y Maria Elisa, aqu\u00ed abajo te dejamos el link al video.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\u00bfQu\u00e9<\/a><\/p>\n

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\u00bfDe qu\u00e9 uva est\u00e1 hecho el prosecco?<\/b><\/h2>\n

Como lo vimos unos p\u00e1rrafos arriba, la uva glera es la que da nacimiento al<\/span> prosecco<\/span><\/a>. \u201cEs una uva aut\u00f3ctona del nordeste de Italia…compartida con Eslovenia, y es id\u00f3nea para esta zona, un matrimonio natural, porque necesita el fr\u00edo del nordeste italiano para ir madurando poco a poco sin perder su acidez\u2026\u00a0 una de las banderas de los vinos blancos y los proseccos es su acidez\u201d<\/span><\/p>\n

3 momentos para disfrutar un prosecco<\/b><\/span><\/h2>\n

Momento de celebraci\u00f3n\u00a0<\/b><\/h3>\n

\"Tips<\/p>\n

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Algunos tips a tener en cuenta para esas ocasiones en las que quieres brindar con un prosecco para celebrar.<\/span><\/p>\n

Tip 1. \u00bfC\u00f3mo descorchar un espumante?<\/b><\/h4>\n

Podemos quitar la c\u00e1psula con el descorchador, la c\u00e1psula es ese papel que rodea el pico de la botella. Luego, retiramos el bozal o la jaula, el alambre que asegura el corcho, para que este no se escape. Aunque es poco probable que suceda, lo m\u00e1s recomendable es mantener nuestro dedo pulgar sujetando el corcho para evitar alg\u00fan accidente. Ahora, con nuestras manos en el corcho, comenzamos a girar la botella para ir sac\u00e1ndolo lentamente, lo ideal es que no suene al desprenderse, pero para brindar por el amor y la amistad, quiz\u00e1 hace falta ese \u201cpuff\u201d para que la celebraci\u00f3n sea completa.<\/span><\/p>\n

Tip 2. \u00bf En qu\u00e9 copa servirlo?<\/b><\/h4>\n

Es ideal servirlo en una copa flauta, pero si lo llevamos a la mesa para acompa\u00f1ar alguno de nuestros platos favoritos, Maria Elisa nos recomienda servirla en una copa de vino blanco, nos dar\u00e1 m\u00e1s comodidad a la hora de intercambiar comida y bebida en la mesa.<\/span><\/p>\n

Tip 3. Mantenlo a la temperatura ideal<\/b><\/h4>\n

Para los espumantes la temperatura ideal es entre los entre los 6 y 8 \u00b0C, pero \u00bfqu\u00e9 pasa cuando lo enfriamos en exceso?, \u201clo que vamos a hacer es apagar su expresividad… sobre todo en el vino blanco, la expresividad de sus aromas es muy importante, es como quitarle la belleza a una mujer, a una obra de arte, la belleza de los vinos blancos son sus aromas\u201d<\/span><\/p>\n

Momento de maridarlo<\/b><\/h3>\n

\"Momentos<\/p>\n

Puedes disfrutarlo junto a distintos platos como:<\/span><\/p>\n