{"id":6306,"date":"2021-07-28T09:56:00","date_gmt":"2021-07-28T14:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/?p=6306"},"modified":"2021-07-28T09:56:00","modified_gmt":"2021-07-28T14:56:00","slug":"que-es-la-barrica-en-el-vino-definicion-para-dummies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/que-es-la-barrica-en-el-vino-definicion-para-dummies\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la barrica en el vino?: definici\u00f3n para dummies"},"content":{"rendered":"

qu\u00e9 es la barrica en el vino<\/span><\/p>\n

\n

\u00bfHas escuchado la expresi\u00f3n \u201ceste vino tiene 12 meses en barrica\u201d? Pero\u2026 \u00bfqu\u00e9 es la barrica en el vino? y \u00bfqu\u00e9 tiene que ver con \u00e9l? Hoy te contaremos todo lo que necesitas saber. \u00a1Comencemos!<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es la barrica en el vino?<\/b><\/span><\/h2>\n

Durante a\u00f1os la barrica ha sido una gran amiga en el proceso de la creaci\u00f3n del vino, m\u00e1s espec\u00edficamente de su etapa de crianza o guarda, donde se pone el vino en contenedores de roble (normalmente franc\u00e9s o americano) a reposar por un tiempo, para que adquiera ciertas caracter\u00edsticas que las bodegas desean para ese vino en espec\u00edfico.<\/span><\/p>\n

El tiempo que un vino pase en la barrica, va a decirnos su clasificaci\u00f3n, seg\u00fan los vinos del viejo mundo; las cuales pueden ser joven, crianza, reserva o gran reserva (seguro ya te has topado con estas palabras cuando has le\u00eddo la etiqueta de un vino). Puedes conocer m\u00e1s sobre este tema en el art\u00edculo<\/span> \u201cLos vinos del viejo mundo\u201d<\/span><\/a><\/p>\n

Aunque la barrica en el vino es importante, no es obligatoria en su proceso; de hecho algunas bodegas deciden usar otro tipo de contenedores para la crianza, todo depende del estilo de vino que se quiera crear. Por ejemplo, la reconocida bodega argentina, Altos Las Hormigas, en su camino por lograr vinos org\u00e1nicos, m\u00e1s naturales, donde la tierra argentina y la uva sean las que se expresen a trav\u00e9s de sus botellas, decidi\u00f3 dejarla de lado.<\/span><\/p>\n

\"qu\u00e9<\/p>\n

El uso de la barrica se lo debemos a la tradici\u00f3n. Muchos a\u00f1os atr\u00e1s, antes de que lo bebieramos de las botellas, el vino se sacaba directamente de la barrica, en donde era almacenado. Es por eso que desde hace mucho estamos acostumbrados a esas caracter\u00edsticas del vino que vienen de esta tradici\u00f3n y de las cuales muchos wine lovers disfrutan; de hecho, aunque hay otros tipos de vinos que no la usan y que son de gran calidad como en el caso de algunos vinos org\u00e1nicos, los mejores 50 vinos m\u00e1s costosos en el mundo siguen siendo vinos que han pasado por barrica.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 aporta la barrica al vino?<\/b><\/span><\/h2>\n

Durante ese tiempo en el que el vino duerme dentro de la barrica, \u00e9sta le ayuda obtener otras cualidades en aromas, sabores y textura\u2026 Entre algunos de los aromas que puedes encontrar en el vino que podemos a agradecer a su crianza en barrica son los toques de vainilla, especias, caramelo dulce, aromas ahumados y claro est\u00e1, esas notas de la madera que a lo mejor ya habr\u00e1s sentido.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfY cu\u00e1l es la diferencia entre la barrica de roble franc\u00e9s y americano?\u00a0<\/b><\/span><\/h2>\n

Adem\u00e1s de que provienen de diferentes partes del mundo, son especies de pino diferentes lo que se va a notar en el resultado del vino.\u00a0<\/span><\/p>\n

Barrica de roble americano<\/b><\/h3>\n

\"vinos<\/p>\n

Esta barrica est\u00e1 hecha de especies de robles provenientes de Estados Unidos, la especie de roble que m\u00e1s se usa para la creaci\u00f3n de estas barricas es el roble blanco americano, Quercus alba. Estos tambi\u00e9n son muy usados en la industria del whisky estadounidense, el whisky que conocemos como bourbon.<\/span><\/p>\n

Esta barrica se har\u00e1 sentir en tu paladar como notas de eneldo, vainilla y coco, entre otros. Adem\u00e1s ayuda a que el vino sea robusto, \u00bfqu\u00e9 es eso?, te preguntar\u00e1s, es cuando sientes que el vino tiene un sabor intenso, que te llena la boca.\u00a0<\/span><\/p>\n

Barrica de roble franc\u00e9s<\/b><\/h3>\n

\"vinos<\/p>\n

Las barricas de roble franc\u00e9s crecen por todo Francia, ya que provienen de diferentes especies de robles europeos, incluido el roble blanco. La especie Quercus es muy com\u00fan, aunque el roble albar (Quercus petraea) es un tipo de roble de madera m\u00e1s fino, que es m\u00e1s escaso.<\/span><\/p>\n

Este tipo de barrica da al vino algunas de las caracter\u00edsticas que ya mencionamos arriba, solo que de forma m\u00e1s sutil, una cualidad importante en uvas de sensaciones ligeras y m\u00e1s frescas como la<\/span> pinot noir<\/span><\/a> y<\/span> chardonnay<\/span><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"vino<\/p>\n

Por hoy, hemos visto todo lo necesario para saber qu\u00e9 es la barrica en el vino; pero recuerda que, si de vino quieres aprender, algo de \u00e9l debes beber; el mejor aprendizaje se logra en la pr\u00e1ctica. Te invitamos a tomar una copa y comparar un vino que haya pasado por barrica y uno que no lo haya hecho, as\u00ed podr\u00e1s t\u00fa mismo notar las diferencias. Te proponemos hacerlo por ejemplo, con un vino como<\/span> Altos Las Hormigas Tinto<\/span><\/a> , sin paso por barrica ;<\/span> Kaiken Estate Malbec<\/span><\/a>, con 8 meses en barricas de roble franc\u00e9s; y si quieres ir un poco m\u00e1s all\u00e1, un vino ultra premium como<\/span> Purple Angel<\/span><\/a>, con 24 meses en barricas de roble franc\u00e9s\u00a0 y contarnos los resultados. \u00a1Cheers!<\/span><\/p>\n

\u2014> Encuentra estos vinos online aqu\u00ed <\u2014<\/b><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bono<\/a>

Bono 10%off tenda N\u00f3vili<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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