{"id":6130,"date":"2021-04-23T16:02:02","date_gmt":"2021-04-23T21:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/?p=6130"},"modified":"2021-04-23T16:02:02","modified_gmt":"2021-04-23T21:02:02","slug":"vinos-organicos-biodinamicos-y-naturales-cual-es-la-diferencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/vinos-organicos-biodinamicos-y-naturales-cual-es-la-diferencia\/","title":{"rendered":"Vinos org\u00e1nicos, biodin\u00e1micos y naturales, \u00bfcu\u00e1l es la diferencia?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vinos org\u00e1nicos, biodin\u00e1micos y naturales<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si andas en busca de esos vinos que son cada vez m\u00e1s naturales y quieres conocer un poco m\u00e1s sobre ellos, \u00a1est\u00e1s en el lugar indicado! <strong>Acomp\u00e1\u00f1anos a ver las diferencias entre los vinos org\u00e1nicos, naturales y biodin\u00e1micos.\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #993366;\"><b>\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre vinos org\u00e1nicos, naturales y biodin\u00e1micos?<\/b><\/span><\/h2>\n<h3><b>\u00bfQu\u00e9 son los vinos org\u00e1nicos?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>La caracter\u00edstica m\u00e1s importante de estos vinos es que en la vi\u00f1a no se usan productos como herbicidas, pesticidas o fertilizantes sint\u00e9ticos.<\/strong> Para proteger y alimentar los cultivos se deben usar m\u00e9todos naturales que no da\u00f1en la tierra ni la vid.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando las uvas pasan a la bodega, se intenta que haya una intervenci\u00f3n m\u00ednima a la hora de a\u00f1adir otros productos, antes de llevar el vino a su estado final, cuando ya est\u00e1 en botella y sellado. La certificaci\u00f3n de vinos org\u00e1nicos permite:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La clarificaci\u00f3n del vino con alb\u00famina de huevo y bentonita. \u00bfPara qu\u00e9 esto?, te preguntar\u00e1s, es as\u00ed como logramos que los elementos que se han quedado en el vino vayan al fondo, as\u00ed lo limpiamos y cuidamos su transparencia.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La correcci\u00f3n de acidez con \u00e1cido tart\u00e1rico. De esta forma las bodegas pueden reducir la acidez del vino cuando lo crean necesario.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La adici\u00f3n de forma limitada de anh\u00eddrido sulfuroso. Este se usa por varias razones en el vino, la m\u00e1s importante, evitar la oxidaci\u00f3n; protege el vino de las diferentes temperaturas u otros elementos que lo puedan afectar con el tiempo. Es mucho el camino que tiene que recorrer nuestro vino antes de llegar a nuestra copa.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/novili.com.co\/blog\/que-son-los-vinos-organicos-tres-cosas-que-debes-saber\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>\u2014-&gt; Encuentra aqu\u00ed vinos org\u00e1nicos recomendados&lt;\u2014-<\/b><\/a><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6132\" src=\"https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-01.jpg\" alt=\"Vinos org\u00e1nicos en N\u00f3vili - Altos Las Hormigas\" width=\"1170\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-01.jpg 1170w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-01-300x161.jpg 300w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-01-768x412.jpg 768w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-01-1024x550.jpg 1024w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-01-585x314.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/novili.com.co\/busqueda?controller=search&amp;s=altos+las+hormigas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>\u2014-&gt;Compra Altos Las Hormigas aqu\u00ed &lt;\u2014-<\/b><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>\u00bfQu\u00e9 son los vinos biodin\u00e1micos?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Los vinos biodin\u00e1micos son vinos org\u00e1nicos para los que adem\u00e1s de todo lo anterior, se tom\u00f3 en cuenta el calendario lunar para su creaci\u00f3n,<\/strong> \u00a1s\u00ed!, el mismo que usaban los Aztecas y los Mayas, pero&#8230;\u00bfpara qu\u00e9?, pues ellos cre\u00edan que la luna tiene efectos importantes sobre los cuerpos de agua y como en el cultivo esta es esencial, junto con l\u00edquidos como la s\u00e1bila, entre otros, los ciclos lunares y astrol\u00f3gicos son quienes definen los momentos en la creaci\u00f3n del vino, como por ejemplo, cu\u00e1l es el mejor momento para cosechar la uva.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Demeter es la entidad l\u00edder a nivel mundial para certificar este tipo de vinos. Dentro de las caracter\u00edsticas m\u00e1s importantes para cumplir con su certificaci\u00f3n esta:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">No est\u00e1 permitido el uso de microorganismos con intervenciones gen\u00e9ticas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hay un n\u00famero reducido de clarificantes que se permiten<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Haber corregido lo m\u00ednimo en el vino\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Solo se pueden usar levaduras provenientes del lugar donde viene el vino<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>\u00bfQu\u00e9 son los vinos naturales?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Son vinos creados de forma org\u00e1nica,<\/strong> pero en los que no se tiene permitido el uso de aditivos externos como el anh\u00eddrido sulfuroso u otros para clarificar o reducir la acidez. As\u00ed como en los biodin\u00e1micos, en los vinos naturales tambi\u00e9n se tiene en cuenta el calendario lunar.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Su caracter\u00edstica diferenciadora m\u00e1s importante respecto a los vinos biodin\u00e1micos y org\u00e1nicos es que a\u00fan no hay una certificaci\u00f3n para este tipo de vinos.<\/span><\/p>\n<h2><b>\u00bfPor qu\u00e9 estamos regresando a vinos m\u00e1s naturales?<\/b><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6133\" src=\"https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-02.jpg\" alt=\"Estefan\u00eda Litardo- Altos Las Hormigas\" width=\"1170\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-02.jpg 1170w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-02-300x161.jpg 300w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-02-768x412.jpg 768w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-02-1024x550.jpg 1024w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-02-585x314.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Qu\u00e9 tal si rebobinamos un poco la pel\u00edcula para explicarte, <strong>por qu\u00e9 algunas grandes bodegas en el mundo del vino est\u00e1n realizando cambios para entregarnos vinos cada vez m\u00e1s naturales,<\/strong> regresando a los or\u00edgenes en el cultivo de la vid.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Despu\u00e9s de los a\u00f1os 70 hubo en Burdeos, Francia una fuerte tendencia a producir m\u00e1s cantidad de vinos a menos costo.<\/strong> Pasada la Segunda Guerra Mundial, el consumo de alcohol aument\u00f3 y cada vez hab\u00eda m\u00e1s pa\u00edses y paladares explorando este elixir milenario alrededor del mundo.\u00a0 Para responder a esto, las bodegas y los cultivadores de la vid se abrieron a la posibilidad de usar t\u00e9cnicas que aseguraran las altas producciones, as\u00ed se comenzaron desarrollar y emplear m\u00e1s productos sint\u00e9ticos para trabajar la tierra y los vinos en la bodega.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con el pasar de los a\u00f1os, las bodegas se han dado cuenta que, muchas veces estos productos sint\u00e9ticos usados en la tierra para cuidar la vid, como los pesticidas, adem\u00e1s de evitar que animales externos da\u00f1en el cultivo, lo que hacen con el tiempo es da\u00f1ar la tierra y sus nutrientes naturales; y como cada vez hay menos nutrientes en la tierra, la vid se debilita, sus ra\u00edces se vuelven m\u00e1s peque\u00f1as y finalmente, nuestra querida planta pierde la fuerza para mantenerse y muere. Es por eso que, aunque en un principio este tipo de m\u00e9todos ahorraban dinero a las bodegas, al final termina costando a\u00fan m\u00e1s, generando no solo p\u00e9rdidas para la bodega sino tambi\u00e9n a la naturaleza.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Vinos org\u00e1nicos de calidad<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde que las bodegas se dieron cuenta de esto, comenzaron a volver a las formas de antes, a trabajar la tierra de forma natural y cuidar el proceso de manera que la calidad del vino siga siendo la misma o a\u00fan mejor.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Del 2006 al 2020 los wine lovers que est\u00e1n eligiendo este tipo de vinos ha crecido mucho al igual que las bodegas que los est\u00e1n creando. Aunque Europa lleva un buen camino recorrido al d\u00eda de hoy, el nuevo mundo no se queda atr\u00e1s con bodegas como<\/span><a href=\"https:\/\/novili.com.co\/busqueda?controller=search&amp;s=altos+las+hormigas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <span style=\"font-weight: 400;\">Altos Las Hormigas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y<\/span><a href=\"https:\/\/novili.com.co\/inicio\/904-vino-tinto-colonia-las-liebres-bonarda.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"> su proyecto <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Colonia Las Liebres<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, que nos regalan creaciones de muy buena calidad donde son el sabor de la tierra y sus aromas los que se expresan a trav\u00e9s de sus vinos.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6134\" src=\"https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-03.jpg\" alt=\"Diferencia entre Vinos org\u00e1nicos, biodin\u00e1micos y naturales\" width=\"1170\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-03.jpg 1170w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-03-300x161.jpg 300w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-03-768x412.jpg 768w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-03-1024x550.jpg 1024w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Imagenes-Vinos-organicos-03-585x314.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/novili.com.co\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>\u2014-&gt;\u00bfQuieres alguno de estos vinos? Encu\u00e9ntralo aqu\u00ed&lt;\u2014-<\/b><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Entendiste la diferencia entre vinos org\u00e1nicos, biodin\u00e1micos y naturales.<\/strong> \u00bfQu\u00e9 opinas?, te invitamos a que pruebes uno de nuestros recomendados y compares, es la mejor forma de entender cu\u00e1les son las diferencias. Adem\u00e1s, te dejamos <\/span><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/tv\/CN_SqvEjgtU\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">el link de nuestra entrevista<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> a Estefan\u00eda Litardo, directora de exportaciones de Altos Las Hormigas, que nos cuenta todo lo que hay detr\u00e1s de esta bodega para poder entregarnos vinos m\u00e1s naturales y cu\u00e1les son sus beneficios. \u00a1Abre tus sentidos a los sabores y aromas de la naturaleza!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/tv\/CN_SqvEjgtU\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>\u2014-&gt; Ver entrevista a Estefan\u00eda de Altos Las Hormigas &lt;\u2014-<\/b><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de irte, te dejamos el link para ver <\/span><a href=\"https:\/\/youtu.be\/MrPnQfoDcC4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">este video<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de nuestra campa\u00f1a de abril para el mes de la tierra, +Vino +Aire, te invitamos a brindar con Altos Las Hormigas, porque por cada vino que compres, Novili le donar\u00e1 un 15% al proyecto <\/span><a href=\"https:\/\/amazoniaemprende.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Amazon\u00eda Emprende<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> para reforestar y cuidar la Amazon\u00eda colombiana.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/MrPnQfoDcC4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>\u2014-&gt; Ver video +Vino + Aire &lt;\u2014-<\/b><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<div id=\"attachment_5106\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/novili.com.co\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5106\" class=\"wp-image-5106 size-full\" src=\"https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Banner-hasta-la-ultima-letra.jpg\" alt=\"Bono 10%off tenda N\u00f3vili\" width=\"1170\" height=\"462\" srcset=\"https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Banner-hasta-la-ultima-letra.jpg 1170w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Banner-hasta-la-ultima-letra-300x118.jpg 300w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Banner-hasta-la-ultima-letra-768x303.jpg 768w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Banner-hasta-la-ultima-letra-1024x404.jpg 1024w, https:\/\/novili.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Banner-hasta-la-ultima-letra-585x231.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5106\" class=\"wp-caption-text\">Bono 10%off tenda N\u00f3vili<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vinos org\u00e1nicos, biodin\u00e1micos y naturales Si andas en busca de esos vinos que son cada vez m\u00e1s naturales y quieres conocer un poco m\u00e1s sobre ellos, \u00a1est\u00e1s en el lugar&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6131,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[1076,999,1134,1133,273],"class_list":["post-6130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diccionario","tag-diccionario","tag-licores","tag-naturales","tag-organicos","tag-vinos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vinos org\u00e1nicos, biodin\u00e1micos y naturales, \u00bfcu\u00e1l es la diferencia?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Has escuchado hablar de los vinos org\u00e1nicos, biodin\u00e1micos y naturales. 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