{"id":5676,"date":"2020-08-26T08:00:12","date_gmt":"2020-08-26T13:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/?p=5676"},"modified":"2020-08-25T16:28:39","modified_gmt":"2020-08-25T21:28:39","slug":"los-sulfitos-en-el-vino-que-es-eso-todo-lo-que-necesitas-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/los-sulfitos-en-el-vino-que-es-eso-todo-lo-que-necesitas-saber\/","title":{"rendered":"Los sulfitos en el vino, \u00bfqu\u00e9 es eso? Todo lo que necesitas saber"},"content":{"rendered":"

Los sulfitos en el vino<\/p>\n

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Si has le\u00eddo en alg\u00fan momentos la etiqueta de un vino, quiz\u00e1 te topaste con la frase \u201cContiene sulfitos\u201d, \u00bfsabes qu\u00e9 son?, te lo explicaremos de una forma sencilla.<\/p>\n

Sulfitos, \u00bfqu\u00e9 es eso?<\/b><\/span><\/h2>\n

Los sulfitos son un compuesto que viene del azufre y que desde la antigua Grecia es usado en muchos de los alimentos que consumimos para evitar que pierdan sus propiedades nutricionales<\/strong>, conservarlos en el tiempo y evitar que nazcan organismos en ellos que sean poco saludables para nosotros.<\/p>\n

\"Otros<\/p>\n

Los sulfitos pueden darse de forma natural en alimentos fermentados como el vino, la cerveza o el pan por ejemplo, y en otras ocasiones pueden ser a\u00f1adidos en el proceso para mantener sabores, aromas o colores<\/strong> en los productos, como en el caso de los pescados, crust\u00e1ceos frutos secos, jugos, carnes refrigeradas como salchichas y otros.<\/p>\n

\u00bfPara qu\u00e9 se usan los sulfitos en el vino?<\/b><\/h3>\n

Los sulfitos tambi\u00e9n pueden ser a\u00f1adidos en el vino en su etapa de fermentaci\u00f3n y antes del embotellado, \u00bfpara qu\u00e9?, mantener a nuestra bebida favorita libre de bacterias<\/strong> y que conserve sus mejores propiedades por m\u00e1s tiempo dentro de la botella y alg\u00fan tiempo m\u00e1s despu\u00e9s de que sea descorchada, as\u00ed podemos guardarla, para terminarla luego.<\/p>\n

\"Cantidades<\/p>\n

\u00bfDebemos preocuparnos por los sulfitos en el vino?\u00a0<\/b><\/h3>\n

La cantidad de los sulfitos presentes en el vino es m\u00ednima y est\u00e1 lejos de hacerle da\u00f1o a nuestra salud. Sin embargo, como muchos otros alimentos hay personas que pueden ser sensibles a los sulfitos<\/strong>, es muy reducido el porcentaje de consumidores que presentan este problema aunque, si ese es tu caso, no te preocupes, en la actualidad tenemos la opci\u00f3n de vinos naturales y otros org\u00e1nicos<\/a> en el mercado, que intentan reducir a\u00fan m\u00e1s estas cantidades y que pueden ser una buena alternativa para ti.<\/p>\n

Aunque las regulaciones cambian de pa\u00eds a pa\u00eds, la cantidad de sulfitos que pueden ser perjudiciales para nuestra salud est\u00e1n controladas dentro del mercado. Un vino puede contener entre 5 mg de sulfitos por litro hasta 200 mg por litro, esta cifra puede variar dependiendo de la calidad y el tipo de vino<\/strong>. En Estados Unidos por ejemplo, la cantidad m\u00e1xima permitida de sulfitos es de 350 mg por litro, aunque los productos que tengan m\u00e1s de 10 deben ponerlo en su etiqueta, al igual que en Colombia.<\/p>\n

\"Componentes<\/p>\n

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Vinos org\u00e1nicos bajos en sulfitos que te recomendamos<\/b><\/span><\/h2>\n

Poggiotondo Organic Chianti<\/b><\/h3>\n

Este vino creado por una tierra llena de vida nos ofrece lo mejor de la cepa sangiovese<\/strong>, una de las m\u00e1s apreciadas cepas en la toscana. Poggiotondo Chianti nos enamora con su color carmes\u00ed\u00a0 y sus aromas a frutos rojos y toques herbales, \u00a1explora sus maridajes y deja que te sorprenda!<\/p>\n

\"vinografia<\/p>\n

 <\/p>\n

Compra este vino \u2014-> clic aqu\u00ed <\u2014-<\/b><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Altos Las Hormigas Malbec Terroir<\/b><\/h3>\n

Este vino y el anterior tienen dos cosas en com\u00fan que nos encantan: uno, ambos tiene la firma de Alberto Antonini; dos, el vino se siente vivo en nuestros sentidos. De nuevo,\u00a0 la mano de la naturaleza se lleva un gran cr\u00e9dito a la hora de experimentar en boca<\/strong> sus notas a frutos rojos maduros que llenan el paladar; sin duda pronto ir\u00e1s por una segunda copa.<\/p>\n

\"vinografia<\/p>\n

 <\/p>\n

Encuentra este vino \u2014-> aqu\u00ed <\u2014-<\/b><\/a><\/p>\n

Algunos datos curiosos<\/b><\/span><\/h2>\n
    \n
  • \u00bfTe ha pasado que despu\u00e9s de tomar vino en exceso te da dolor de cabeza? Algunas personas creen que la raz\u00f3n son los sulfitos, aunque en realidad se debe en mayor medida a otros elementos como la histamina<\/strong>, que se encuentra en alimentos que han sido fermentados y a\u00f1ejados. \u00bfC\u00f3mo solucionarlo? beber vino con moderaci\u00f3n y algunos vasos de agua para mantenernos bien hidratados.<\/li>\n
  • Los vinos tintos suelen necesitar menos cantidad de sulfitos que los vinos blancos, debido a que normalmente tienden a conservarse m\u00e1s<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Nos encanta resolver estas dudas contigo, si a\u00fan tienes algunas preguntas, no dudes en comentar, \u00a1estaremos felices de ayudarte!, porque estar cerca a tu mesa, brindar y aprender juntos de nuestros licores favoritos es lo que m\u00e1s nos gusta.<\/p>\n

     <\/p>\n

    \n
    \"Bono

    Bono 10%off tenda N\u00f3vili<\/p><\/div>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Los sulfitos en el vino Si has le\u00eddo en alg\u00fan momentos la etiqueta de un vino, quiz\u00e1 te topaste con la frase \u201cContiene sulfitos\u201d, \u00bfsabes qu\u00e9 son?, te lo explicaremos…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5684,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[526,1076,999,273],"class_list":["post-5676","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diccionario","tag-aprende-de-vinos","tag-diccionario","tag-licores","tag-vinos"],"yoast_head":"\nLos sulfitos en el vino, \u00bfqu\u00e9 es eso? Todo lo que necesitas saber<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfHas le\u00eddo alguna vez la etiqueta del vino, "Contiene sulfitos"? 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