{"id":5657,"date":"2020-08-12T08:00:48","date_gmt":"2020-08-12T13:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/?p=5657"},"modified":"2020-08-11T11:02:47","modified_gmt":"2020-08-11T16:02:47","slug":"como-guardar-el-vino-en-casa-4-tips-para-hacerlo-como-un-experto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/como-guardar-el-vino-en-casa-4-tips-para-hacerlo-como-un-experto\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo guardar el vino en casa?: 4 tips para hacerlo como un experto"},"content":{"rendered":"

C\u00f3mo guardar el vino<\/p>\n

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Acabas de comprar ese vino que siempre has querido pero no vas a tomarlo hoy sino guardarlo para una ocasi\u00f3n especial, de hecho has pensado en comenzar a comprar a\u00fan m\u00e1s, pero…\u00bfd\u00f3nde los ponemos?… la cocina, la sala, el comedor es quiz\u00e1 lo primero que se nos pasa por la mente. Hoy es el d\u00eda en el que aprenderemos c\u00f3mo guardar el vino en casa sin necesidad de tener una inmensa cava subterr\u00e1nea. \u00a1Comencemos!<\/p>\n

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Tips para saber c\u00f3mo debemos guardar nuestros vinos<\/b><\/span><\/h2>\n

Es importante saber que nuestros vinos tienen un ciclo de vida<\/strong>, a\u00fan en sus botellas, ellos van cambiando con el tiempo, evolucionando y debemos hacer todo lo posible para que este proceso transcurra con normalidad, no querr\u00e1s guardar el vino en botella por m\u00e1s tiempo del que se debe<\/strong> y mucho menos que por no haberlo guardado en el lugar correcto, cuando lo descorches te lleves una mala sorpresa.<\/p>\n

No todos los vinos son para guardarse por muchos a\u00f1os<\/strong>. Dependiendo del tipo de vino ellos pueden durar m\u00e1s o menos tiempo en botella; es por eso que debemos saber que los vinos j\u00f3venes est\u00e1n hechos para consumir m\u00e1s pronto que vinos que han tenido m\u00e1s tiempo en barrica como un crianza o un reserva.<\/p>\n

Para poder elegir el lugar y lo que vamos a necesitar para que nuestras botellas est\u00e9n c\u00f3modas y el vino no pierda las cualidades que nos har\u00e1n enamorar de esa primera copa, debemos saber antes algunas cosas:<\/p>\n

1.Debemos encontrar un lugar oscuro en casa:<\/b><\/span><\/p>\n

\"\u00bfC\u00f3mo<\/p>\n

\u00c9sta es una de las reglas b\u00e1sicas<\/strong>, quiz\u00e1 te sentir\u00e1s tentado de poner tus botellas donde tus invitados puedan admirarlas pero cr\u00e9enos, la mejor decisi\u00f3n ser\u00e1 alejarlas lo mayor posible<\/strong> de esos lugares iluminados, no solo por la luz solar sino tambi\u00e9n las artificiales, en especial si tienes vino blanco, en muchas ocasiones sus botellas son claras y las radiaciones pueden pasar a trav\u00e9s de la botella generando reacciones qu\u00edmicas que terminan afectando los aromas de nuestro vino e incluso su color.<\/p>\n

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2.La humedad: mantengamos con vida nuestros corchos<\/b><\/span><\/p>\n

\"Porcentaje<\/p>\n

Que haya entre un 70% a un 90%, en especial para las botellas con corcho. Este es un elemento importante y no queremos que permanezca seco<\/strong>, \u00bfpor qu\u00e9?, al secarse el corcho puede encogerse y permitir filtraciones de aire, as\u00ed nuestro vino comenzar\u00e1 a oxidarse sin siquiera haberlo disfrutado. Tambi\u00e9n ayuda que pongas las botellas inclinadas, de forma que el vino toque el corcho.<\/p>\n

Ya que necesitamos humedad<\/strong>, intenta que el lugar elegido tenga buena ventilaci\u00f3n o que por lo menos est\u00e9 lejos de malos olores que puedan llegar a filtrarse a las botellas.<\/p>\n

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3.Cuida su temperatura<\/b><\/span><\/p>\n

\"temperatura<\/p>\n

Los cambios bruscos de temperatura afectan al vino<\/strong>, as\u00ed que intentemos mantenerlo a una que sea estable. Lo ideal es que vivan dentro de un ambiente entre unos 6 y 18 \u00b0C, intenta no superar este l\u00edmite, a m\u00e1s calor el vino puede comenzar a oxidarse m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n

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4.Mant\u00e9n el vino en estado de yoga, sin movimiento o vibraciones:<\/b><\/span><\/p>\n

\"guarda<\/p>\n

El lugar en el que debe bailar el vino es en nuestro paladar, junto a nuestros sentidos; mientras tanto, pongamoslo en estado de yoga. Las vibraciones al igual que la luz pueden acelerar o causar ciertos procesos qu\u00edmicos que afectan la forma<\/strong> en la que se expresan nuestros vinos, su tanicidad<\/a> es algo que puede cambiar si permitimos que nuestras botellas est\u00e1n en un lugar con movimientos constantes.<\/p>\n

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Algunas ideas para guardarlos:<\/b><\/h3>\n

Si despu\u00e9s de haber le\u00eddo nuestros 4 tips ya tienes un lugar en mente \u00a1adelante!, sino aqu\u00ed hay algunos consejos que te podr\u00edan servir y ajustar a diferentes tipos de presupuestos:<\/p>\n