{"id":3671,"date":"2018-12-19T16:58:16","date_gmt":"2018-12-19T21:58:16","guid":{"rendered":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/?p=3671"},"modified":"2020-05-05T08:39:07","modified_gmt":"2020-05-05T13:39:07","slug":"las-burbujas-son-sinonimo-de-celebracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novili.com.co\/blog\/las-burbujas-son-sinonimo-de-celebracion\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 las burbujas son sin\u00f3nimo de celebraci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"

Las burbujas<\/p>\n

\n

\u00bfQuieres saber si este art\u00edculo te va gustar? Escucha este peque\u00f1o abrebocas:<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Como buenos colombianos, a nosotros nos encantan las tradiciones y las costumbres que se viven al rededor de una mesa y que incluye la presencia de nuestra familia o seres queridos.\u00a0Una que es cada vez m\u00e1s frecuente en celebraciones<\/strong> y momentos especiales, es la presencia de una buena botella de vino espumoso para brindar.<\/strong><\/span><\/p>\n

Pero, \u00bfpor qu\u00e9 preferimos brindar con las burbujas de un vino<\/a>?<\/b><\/span><\/h2>\n

Los colombianos tenemos una alegr\u00eda<\/strong> que nos caracteriza, siempre buscamos razones para celebrar y compartir un buen rato con amigos y familiares, pero hay momentos que son m\u00e1s especiales<\/strong> que otros y que ameritan descorchar una botella de vino espumoso<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\"El

El alma de los vinos espumosos<\/p><\/div>\n

Es por esta raz\u00f3n, que por mucho tiempo las burbujas<\/strong> del vino han sido sin\u00f3nimo de\u00a0celebraci\u00f3n, alegr\u00eda y fiesta. <\/strong><\/span><\/p>\n

Acompa\u00f1ando los eventos m\u00e1s importantes de nuestras vidas como bodas, cumplea\u00f1os, grados, ascensos, fiestas de fin de a\u00f1o, navidades; hasta esas cenas rom\u00e1nticas inolvidables.<\/span><\/p>\n

Ahora, \u00bfPor qu\u00e9 llamamos Champagne a los vinos espumantes?<\/b><\/span><\/h2>\n

La Champagne<\/strong> <\/a>es un vino vivaz, seductor y jovial, esto le ha dado el t\u00edtulo de el vino m\u00e1s famoso del mundo<\/strong>, pero no es el \u00fanico espumoso notable, la Cava<\/strong> por ejemplo es tambi\u00e9n otra clase de vino espumante junto a el Prosseco<\/strong>, de origen italiano que vale la pena disfrutar.<\/span><\/p>\n

Los espumantes de <\/span>Francia <\/b>se conocen como Champagne, los <\/span>espa\u00f1oles <\/b>como Cava, los que se producen en <\/span>pa\u00edses de habla inglesa<\/b>, Sparkling Wines y en <\/span>el resto de pa\u00edses<\/b>, espumantes. As\u00ed que el hecho de que en Colombia<\/strong> llamemos a los vinos espumosos con el mismo nombre (Champagne), es una costumbre netamente cultural.<\/span><\/p>\n

\u00a1Tipos de vinos para celebrar!<\/b><\/span><\/h2>\n

A continuaci\u00f3n te mostramos la diferencia que existe entre los tipos de espumantes<\/strong> que hay en el mercado actualmente:<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

\"Vinos

Vinos para celebrar<\/p><\/div>\n

Champagne<\/a>:<\/b><\/h4>\n

Hablemos primero del m\u00e1s importante y famoso, pues la magia que hay detr\u00e1s de las burbujas de este vino, es el resultado de un m\u00e9todo milenario llamado <\/span>Champenoise<\/b> que es pionero<\/strong> en el campo de los vinos espumosos. \u00a0<\/span><\/p>\n

En este m\u00e9todo <\/span>de fabricaci\u00f3n <\/span>las \u00fanicas uvas permitidas son Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay<\/strong>, (las primeras dos son uvas tintas<\/strong> y la \u00faltima blanca)<\/strong> y <\/span>este vino s\u00f3lo puede ser etiquetado como \u201cchamp\u00e1n\u201d, si se hace en la regi\u00f3n de Champagne, el noreste de Francia.<\/span><\/p>\n

Cava<\/a>:<\/b><\/h4>\n

Es\u00a0Espa\u00f1a <\/strong>quien da vida a estos vinos, especialmente desde la de Catalu\u00f1a,\u00a0<\/strong><\/span>usando\u00a0en su producci\u00f3n el m\u00e9todo tradicional (el mismo de la Champagne), pero usando las uvas: macabeo, parellada y xarel-lo.<\/strong><\/span><\/p>\n

Sparkling:<\/b><\/h4>\n

En la producci\u00f3n de este vino efervescente aplican tambi\u00e9n el m\u00e9todo tradicional usando solo las uvas Pinot Noir y Chardonnay<\/strong>. Los llaman as\u00ed en\u00a0Estados Unidos y en Chile<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Cr\u00e9mant:<\/b><\/h4>\n

Se produce en distintas r<\/span>egiones de Francia\u00a0<\/strong>(a excepci\u00f3n de Champagne)<\/span> mediante el m\u00e9todo\u00a0tradicional. Se populariz\u00f3 con el nombre de Cr\u00e9mant por tener menor presi\u00f3n de di\u00f3xido de carbono, ofreciendo menor sensaci\u00f3n de burbujas en nuestro paladar pero con mayor cremosidad.\u00a0Aunque, en la actualidad,\u00a0 estos vinos pueden alcanzar la misma cantidad de burbujas de un champagne.<\/span><\/p>\n

Prosecco:<\/b><\/h4>\n

Es un vino espumoso de alta calidad<\/strong> elaborado en Italia<\/strong> (principalmente en Friuli) y estrictamente con uva Glera<\/strong>. Se hace bajo m\u00e9todo Charmant.<\/span><\/p>\n

Espumosos:<\/b><\/h4>\n

As\u00ed es llamado en varias regiones de Latinoam\u00e9rica<\/strong> a los vinos con burbujas. No necesariamente son hechos con el proceso tradicional (como los espumoso argentinos) y en general tienen una excelente calidad usando cepas como Pinot Noir y Chardonnay.<\/span><\/p>\n

— Conoce m\u00e1s sobre la magia detr\u00e1s de las burbujas<\/strong> aqu\u00ed<\/a>\u00a0—<\/strong><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo servirlos correctamente?<\/b><\/span><\/h2>\n
\"Forma

Forma correcta de servir los vinos espumosos<\/p><\/div>\n

Finalmente queremos darte algunos tips<\/strong> que debes tener en cuenta al momento de servirlos, pues los espumantes requieren un trato especial<\/strong> para que la experiencia sea siempre como la so\u00f1amos:<\/span><\/p>\n